Château Coutet

Étant un des plus anciens domaines du Sauternais, Château Coutet, Premier Grand Cru Classé de 1855 à Barsac, possède un patrimoine architectural et un terroir d’exception. Sa construction remonte à la fin du XIIIe ou au début du XIVe siècle, comme en témoigne sa tour de conception similaire à celle des établissements militaires de l’occupation anglaise en Guyenne.

Entre les mains de la famille de Lur Saluces pendant plus d’un siècle, elle est aujourd’hui administrée par Philippe et Dominique Baly, avec la collaboration technique et commerciale de la société Baron Philippe de Rothschild S.A., qui en assure la distribution exclusive.

Le domaine compte 43 hectares de vignes dont l’âge moyen est de 50 ans. Son sol, argilo-calcaire, est planté en cépages classiques de la région : Sémillon (75 %), Sauvignon Blanc (23 %) et Muscadelle (2 %). Le vignoble présente une densité de plantation de 7.500 à 8.500 pieds à l’hectare selon les parcelles.

Coutet, dérivé du gascon « couteau », évoque tranchant et vivacité, fraîcheur et nervosité, un vin au style unique. Jeune, ses arômes évoquent les fleurs blanches, les agrumes, le miel et la vanille. L’âge accentue l’harmonie de son caractère botrytique et confère au vin un bouquet délicat, des notes profondes combinées d’épices exotiques et de fruits confits.