Givry

Les vins de l'appellation Givry et Givry Premier Cru sont des vins rouges issus essentiellement du cépage Pinot Noir et des vins blancs exclusivement de Chardonnay, les deux cépages majoritaires en Bourgogne. Le Givry rouge a une structure assez tannique sans avoir la délicatesse du Mercurey qui lui ressemble beaucoup. Il accompagne des mets costauds comme des viandes rouges en sauce, poularde ou chapon. Le Givry blanc est aussi flatteur au nez qu'en bouche et surprend par sa finesse en exprimant des notes citronées et grillées sur une belle longueur. Il accompagne les cuisines les plus raffinées.

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