PREMIER CRU DE BOURGOGNE
Le Givry est l'un des vins les plus réputés de la côte chalonnaise, située au Nord de la Saône-et-Loire, en Bourgogne. L'AOC Givry est un étroit vignoble, datant du Moyen-Âge, qui s'étend sur environ 270 hectares, à une altitude comprise entre 240 et 280 mètres. Le terroir exposé Est/Sud-Est et Sud, repose sur des sols bruns calcaires et argileux, propices à l'épanouissement du Chardonnay et du Pinot Noir. Cinq appellations Villages sont produites sur ces terres : Bouzeron, Mercurey, Rully, Montagny et Givry. L’AOC Givry compte également 38 Climats classés en Premier Cru. Parmi les plus connus, on retrouve : Les Bois Chevaux, Servoisine, La Brûlée, Clos du Cellier aux Moines, Clos Marceaux, Clos Salomon ou encore Clos Jus. Les Givry Premier Cru représentent en superficie près de la moitié du vignoble et se distinguent par leur équilibre, leur grande finesse et leurs tanins ronds et soyeux. Très appréciés par les amateurs de vins de caractère, ces vins séduisent par leur velouté et leur fruité.
VIN BLANC COMME VIN ROUGE : ILS SUBLIMENT LES METS LES PLUS RAFFINÉS
Les vins blancs, comme les vins rouges de l'AOC Givry, s’accordent à merveille avec une cuisine raffinée et séduisent les amoureux de la gastronomie française. Les vins rouges de Givry sont très marqués par le Pinot Noir et révèlent une belle personnalité. Très structurés et aux arômes délicats, ils s'accordent à merveille avec les grands classiques de la cuisine française et locale, comme un bœuf bourguignon, un pot-au-feu, une fondue bourguignonne ou encore une poularde de Bresse rôtie. Ils sont également recommandés à tous les amateurs de viandes qui souhaitent sublimer, avec élégance, d’un vin rouge, les belles pièces de bœuf. Les vins blancs, plus rares que les rouges, se révèlent extrêmement fins, avec un sublime équilibre entre l'acidité et le moelleux. Ils révèlent également toutes les caractéristiques du Chardonnay au travers d’arômes de fleurs blanches, de miel et de citron. Ils sont parfaits pour accompagner des fruits de mer, un veau braisé, un brochet au beurre blanc ou encore les fromages à pâte pressée, tels le Cantal ou le Morbier. Pour un accord parfait, n'oubliez pas de servir votre Givry à la bonne température !
DES GRANDS VINS DE BOURGOGNE ACCESSIBLES
Le vignoble de Bourgogne, le berceau de prestigieuses appellations, donne naissance à de grands vins, à la qualité exceptionnelle. Les vins de l'AOC Givry offrent à déguster un vignoble historique d’exception. À l'époque déjà, le roi Henri IV avait déjà fait du Givry, son vin préféré ! Grands vins de Bourgogne, l’AOC Givry propose des vins remarquables dont le caractère exceptionnel bourguignon, provient aussi bien des cépages, que du climat. Les cuvées issues de cette appellation ont acquis une belle réputation et offrent des vins de caractère, à des prix abordables pour ce prestigieux vignoble.
