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Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 13,7 % vol / 100% Chenin
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VOUVRAY SEC 2019 - CLOS NAUDIN

0,75 L Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 13,7 % vol / 100% Chenin

18.0/20
J'ai bu : Alexandre H. 15/11/2021 Achat confirmé

Après avoir goûté cette bouteille, on peut dire qu'il existe à Vouvray de très grands blancs secs de garde. Le chenin est ici magnifié de la meilleure des manières, même si il gagnera en rondeur et en saveurs après quelques années en cave. Un must !+ d'avis

Certainement l'un des plus grands Chenins de Loire en 2019.
Les Chenins quarantenaires de cette cuvée s’épanouissant sur un terroir argilo-siliceux. Afin de préserver l'acidité percutente des vins, la vinification se fait sans fermentations malolactique et l'élevage, dans une même volontée, se fait sur une courte durée allant de 6 à 8 mois dans des fûts de 300 litres renouvelé au maximum à 5% en bois neuf pour éviter de trop marquer les vins. La robe cristalline dévoile un nez minéral sur la pierre à fusil et le silex. Au deuxième nez, ce sont les agrumes qui s’expriment avec des notes végétales très excitantes. En bouche, une attaque vive qui s’allonge sur un corps parfait tout en verticalité. Un flacon à déguster tout de suite qui pourra vieillir encore 30 ans en cave. Carafage de 1 heure et service à 10 degrés, le laisser monter en température dans le verre afin d’apprécier toute sa complexité aromatique. Initiez vos sens à cette beauté ! 
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VOUVRAY SEC 2019 - CLOS NAUDIN
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe pâle à reflets vert.
  Au nez
Frais, un côté citronné et minéral très plaisant, touches florales.
  En bouche
Délicate, très belle tension et pureté, douce amertume en finale.
  Température de service
10-12°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2049
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
À déguster accompagné de poissons au beurre blanc, asperges blanches sauce mousseline ou moules au curry.


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17.6/20
noté par 10 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 15/11/2021 Achat confirmé

Après avoir goûté cette bouteille, on peut dire qu'il existe à Vouvray de très grands blancs secs de garde. Le chenin est ici magnifié de la meilleure des manières, même si il gagnera en rondeur et en saveurs après quelques années en cave. Un must !


18.0/20
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Un vin de très haut vol dans lequel le chenin exprime la patte et le talent du vigneron, pourtant plus connu sur les liquoreux. Mais quelle maîtrise de la tension, de la mineralite équilibrée par des aromes de fruits complexes relevés par quelques notes florales.


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Un vin fruité que j'ai degusté avec une soupe de poisson (peut être pas le meilleur accord car le vin est fruité) une bonne impression. Une attaque un peu molle mais une second sensatio en douceur fruitée.


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Ce Vouvray s'ouvre sur des jolies notes de fruits blancs et des arômes citronnés soutenus par une belle tension et une minéralité très propre. Un excellent vin de garde. Je suis immédiatement séduit !

DOMAINE DU CLOS NAUDIN

Armand Foreau écrit les premières pages du Clos Naudin en 1910, avec pour seules armes son courage, sa passion et quelques vignes à Vouvray. Véritable témoin de la ténacité des Foreau, la cave du Clos Naudin fut creusée à la main par Armand et ne sera terminée qu'après soixante ans de labeur. Son descendant André, portera le domaine au sommet de l'appellation jusqu'en 82 pour laisser à son tour son propre fils Philippe signer son premier millésime. S'il est acquis alors que le Clos Naudin compte parmi les plus grands blancs de la Loire, Philippe, accompagné de son fils Vincent depuis 2007, dans la plus pure tradition familiale, confirment la qualité des vins et accroissent encore leur régularité. Philippe et Vincent perpétuent admirablement la légende offrant à la dégustation des jus francs, à l'équilibre magistral, aux finales longues et gourmandes. Une recette aboutie et maîtrisée pour que les vins traversent les années. Voici quelques sublimes vins d'un des plus emblématiques domaines de la Loire, le Clos Naudin.

Domaine noté ★★★ - L'Excellence du Vignoble français - Guide des Meilleurs Vins de France
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