Après des études viticoles et des vinifications en Afrique -du-Sud, Vincent Carême est revenu au pays exploiter les quelques vignes familiales. Toujours enseignant au lycée viticole d’Amboise, son talent a très largement profité au terroir de Vouvray grâce à ses vins aromatiques, maîtrisés et francs. Lire la suite
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