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DONNER VOTRE AVISTrès bon champagne à déguster pas trop frais pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Il peut être servi aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnant un poisson ou une viande blanche. C'est la première fois que je dégustais ce champagne mais surement pas la dernière.
Un assemblage de chardonnay et pinot noir particulièrement harmonieux. Le côté butyrique du chardonnay et la petite touche fruitée du pinot noir. Parfait équilibre acidité amertume et sucre. Un vin à maturité, parfait à boire aujourd'hui. Un rapport qualité prix assez incroyable.
Très belle surprise pour une maison que je ne connaissais de nom. Une dégustation à la hauteur du plaisir rencontré à la découverte de la bouteille sortie de son étui. A recommander pour sortir des grands classiques.
Habitué des champagnes vineux, je n'ai pas été déçu. L'attaque est briochée puis très tendue. La finale est longue en bouche avec de très jolis arômes. Attention toutefois, il est possible qu'il ne plaise pas à tous, mais dans tous les cas il se fera remarquer.
Située à Ambonnay, village classé Grand Cru, la maison SOUTIRAN s'attache à mettre en exergue la richesse de ses terroirs d'exception. Avec un style affirmé, l'ambition de cette maison est de proposer des champagnes de caractère, des vins complexes à fortes personnalités. L'héritage du savoir familial conjugué à l'amour du vin perpétue cette recherche de l'originalité sans jamais trahir le terroir. Avec une production annuelle confidentielle de quelques dizaines de milliers de bouteilles, la maison SOUTIRAN bénéficie d'une reconnaissance nationale et internationale, et, est présente à la carte des plus belles tables gastronomiques !
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Très bon champagne à déguster pas trop frais pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Il peut être servi aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnant un poisson ou une viande blanche. C'est la première fois que je dégustais ce champagne mais surement pas la dernière.+ d'avis