Tokay, tokaj

Ce vin blanc liquoreux doit son nom à la ville hongroise de Tokaj où se cultive alentours le Furmint. Ce cépage, parfois associé à des cépages secondaires (Hárslevelű et Muscat) est essentiel dans la production des vins de la région. Ses grappes sont capables de concentrer sucres et arômes pour donner ce magnifique nectar en vendanges tardives. Sa richesse en sucre se mesure en ""puttonyos". Ne passez pas à côté du Tokay Aszù !