Cépage versatile, le Montepulciano donne naissance à des vins de styles variés, s’adaptant ainsi à toutes les occasions. Que vous recherchiez un vin rouge ou un vin rosé, un plaisir immédiat, léger et fruité ou une cuvée plus complexe et de longue garde, il saura vous combler.
Montepulciano vin rouge : quel style de vin choisir ?
Le Montepulciano est réputé pour donner d’excellents vins rouges, faisant la renommée de l'Italie. Ces crus présentent des profils aromatiques variés, résultant notamment des méthodes de vinification employées. Des vins jeunes et fruités aux vins rouges complexes et structurés, il y en a pour tous les goûts !
À la recherche d’un vin rouge léger, fruité et frais ? Optez pour un Montepulciano vinifié de manière traditionnelle. Ce style de vin se distingue par son caractère gouleyant, par son équilibre et par son fruité éclatant. Affichant souvent un rapport qualité/prix avantageux, les vins rouges fruités et légers issus du Montepulciano conviennent parfaitement pour les repas de tous les jours, les apéros improvisés et autres moments de détente.
Collectionneur de vins rouges d’exception ? Le Montepulciano se décline également en vin de garde doté d’une complexité aromatique remarquable. Résultant d’une vinification plus élaborée, ce style de vin vieillit souvent en fûts de chêne ou bénéficie d’un vieillissement prolongé en cuves. Ces techniques permettent d’extraire toute la richesse et le potentiel aromatique du Montepulciano. Ce cépage confère alors au vin des notes balsamiques et des arômes d’amande amère avec une touche confiturée. Grâce à leur richesse aromatique et leur structure tannique ferme, s’assouplissant avec le temps, ces vins rouges issus du Montepulciano disposent d’une excellente aptitude au vieillissement, se conservant jusqu’à 10 ans.
Des vins rosés qui explosent de fraîcheur
Pour les apéritifs et repas estivaux, les vins rosés de Montepulciano constituent une belle alternative. En effet, ce cépage polyvalent donne également naissance à d’excellents rosés aux arômes fruités et floraux. Pleins de fraîcheur, ces vins s’apprécient idéalement dans l’année de leur production ou au cours de l’année suivante.