Rhum Eminente

Élaboré au cœur de la province de Villa Clara, sur l’île surnommée « Isla del Cocodrilo » par les locaux en raison de sa forme rappelant celle du crocodile cubain, Eminente incarne la renaissance du rhum cubain du XIXème siècle. Une grande partie des rhums du pays sont obtenus à partir de l’assemblage d’aguardientes vieillies (eaux-de-vie de canne cubaine) et de rhums légers. Installée en plein centre du pays, la marque Eminente allie les styles de rhum des régions occidentales (réputées pour leurs rhums intenses, secs et vifs, parfaits en cocktails) et orientales (réputées pour leurs rhums de dégustation, doux et fruités). Elle donne ainsi naissance à un rhum à l’équilibre parfait entre fraîcheur et robustesse, douceur et complexité.

Eminente, un rhum cubain d’excellence signé Moët Hennessy du groupe LVMH

Célèbre pour ses cognacs, whiskies et champagnes, Moët Hennessy est à l’origine de la création de la marque de rhum prestigieux Eminente. Cette branche dédiée aux vins et spiritueux du groupe de luxe français LVMH a choisi de s’envoler pour Cuba et de privilégier le savoir-faire local. Alors que Cuba est réputée pour ses rhums festifs et vifs, ses rhums de mixologie, Moët Hennessy souhaite partager le savoir-faire des maîtres rhumiers cubains dans l’art d’élaborer des rhums de dégustation. À travers Eminente, l’ambition de l’équipe est aussi de mettre en valeur l’ingrédient fondamental qu’est l’Aguardiente. Riche, structuré et doté d’une grande complexité aromatique, ce nouveau type de rhum se caractérise par sa forte proportion d’eaux-de-vie vieillies. Un spiritueux d’exception reflétant la volonté de transmettre la culture et les traditions du pays, et de sublimer l’art de la fabrication du rhum cubain !

Un rhum rendant hommage au Cuba sauvage

Véritable ode à la nature sauvage de Cuba, le rhum signé Eminente se distingue par sa bouteille façonnée par un verre texturé rappelant la peau du crocodile, créature mystérieuse et vénérée, incarnant l’âme cubaine. L’étiquette est aussi ornée de la silhouette de l’île, évoquant cet animal totem.

César Marti, plus jeune maestro ronero du pays

La marque Eminente a été imaginée par César Martí, le plus jeune et l’un des dix maîtres rhumiers de Cuba. Ayant passé son enfance au milieu des champs de canne à sucre, il découvre les rouages de ce métier auprès de ses grands-parents. Perpétuant cette passion familiale, il se consacre à l’étude, à l’évolution et à la transmission du savoir-faire cubain pour élaborer des rhums exceptionnels. En seulement neuf ans après ses études en physique et en ingénierie, il reçoit le titre de plus jeune Maestro Ronero de le l’île.

La marque Eminente propose une gamme de rhums premium pour tous les goûts et pour tous les moments de dégustation.

Ron Eminente reserva 7 ans

Produit phare de la marque Eminente, le Ron Reserva profite d’un affinage d’au moins 7 ans en fûts de chêne blanc. Ce spiritueux associe l’esthétique d’un rhum léger traditionnel à la complexité et la profondeur aromatique d’un rhum hors d’âge. Ce nectar se savoure aussi bien pur ou sur glace qu’en cocktails. Ce rhum révèle au nez de délicieux arômes de café et de confiture de lait, s’entremêlant à des notes d’amande grillée et de cacao. Ample et profond, ce nectar tapisse le palais de saveurs de vanille, de sucre de canne, de poivre du Sichuan et un léger goût de pruneau. La finale révèle des notes de chocolat et de mélasse fumée, suivies de saveurs d’amande et de poire.

Quel est le pourcentage d’aguardiente dans l’assemblage Reserva ?

Avec son spiritueux Reserva, la marque Eminente propose un nouveau type de rhum, dont l’assemblage est constitué de 70 % d’aguardientes raffinées. Il s’agit de l’une des proportions les plus élevées en matière de rhum cubain.

Ron Eminente Gran Reserva 10 ans

Le Gran Reserva 10 ans est également un rhum de dégustation à découvrir absolument pour une expérience gustative mémorable. Ce spiritueux d’exception est élaboré avec 80 % d’aguardientes et de rhums légers vieillis pendant au moins 10 ans. Bénéficiant d’une finition en fût de chêne français, ce rhum est caractérisé par son profil fruité et sa finale épicée. Au nez, le Gran Reserva mêle des arômes de café torréfié, de fruits rouges, de fleurs, de miel et de vanille. Au palais, ce rhum se distingue par ses notes d’abricot séché, de bois de santal, de fleur d’oranger, de noisette et de piment. En fin de bouche, des notes de poivre du Sichuan s’entremêlant à des saveurs de caramel, de safran et de sève de pin se ressentent. Le Gran Reserva 10 ans se déguste idéalement sec ou accompagné de glaçons.

Ron Eminente Ambar Claro

Rhum de 3 ans d’âge, l’Ambar Claro a été imaginé avec des mixologistes pour les mixologistes. Composé de 30 % d’aguardiente, ce rhum de mixologie premium est idéal pour préparer des cocktails. Ce spiritueux offre un bouquet aromatique dominé par des notes fruitées de pomme verte et de poire, des senteurs de vanille, de camomille et de noix grillées. En bouche, ce rhum laisse un goût de poire pochée et d’épices grillées, évoluant vers des notes de crème caramel, de pomme verte, de vanille et de poivre en finale.

Cocktail Eminente Cuban Mule

Apportez du pep’s à votre apéritif avec cette recette de délicieux cocktail à base de Ron Eminente Reserva.

INGRÉDIENTS

• 50 ml de ron Eminente Reserva
• 80 ml de ginger beer
• 20 ml de jus de citron vert
• 2 gouttes de bitter Angostura
• 1 tranche de citron vert pour la décoration
• Des glaçons

PRÉPARATION

• Dans un verre, ajoutez des glaçons.
• Versez le ginger beer et le jus de citron vert, puis mélangez.
• Ajoutez le rhum Eminente Reserva ainsi que les gouttes de bitter Angostura. Touillez à nouveau.
• Décorez d’une tranche de citron vert avant de déguster.

Cocktail Coco Collins Eminente

Laissez-vous tenter par le Coco Collins Eminente, un cocktail savoureux au parfum enivrant !

INGRÉDIENTS

• 50 ml de ron Eminente Reserva
• 20 ml de jus de citron vert
• 15 ml de sirop de noix de coco
• Quelques gouttes d’eau gazeuse
• 1 tranche de citron vert
• Des glaçons

PRÉPARATION

• Remplissez un verre de glaçons.
• Versez le rhum, le jus de citron vert, le sirop de noix de coco ainsi que l’eau gazeuse.
• Utilisez une cuillère à mélange pour mélanger délicatement le tout.
• Garnissez le cocktail d’une tranche de citron vert, puis servez.

Cocktail Dark Daiquiri Eminente

Émoustillez les papilles de vos convives avec cette délicieuse variante du célèbre Daiquiri.

INGRÉDIENTS

• 40 ml de ron Eminente Reserva
• 20 ml de jus de citron vert
• 10 ml de sirop de canne à sucre
• 1 tranche de citron vert
• De la glace

PRÉPARATION

• Dans un shaker à cocktails, versez le rhum, le jus de citron vert, le sirop de canne à sucre et la glace.
• Secouez le tout pendant au moins 10 secondes.
• Filtrez ensuite le mélange dans un verre à Daiquiri.
• Décorez avec une tranche de citron vert.
• Servez aussitôt le Dark Daiquiri Eminente.