LE DOMAINE DES DIABLES

Des vins rosés, blancs et rouges qui partagent les terroirs exceptionnels des Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire dont ils sont issus. Signatures du Domaine des Diables et de son savoir-faire unique, ces vins se distinguent par leur équilibre, leur élégance et leur expression aromatique.

LES VINS DU DOMAINE DES DIABLES
Le meilleur des Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire

Découvrez les vins du Domaine de Diables, puisant au plus profond des terroirs des Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire. La richesse et la diversité des sols donnent naissance à des vins méditerranéens tout aussi expressifs, entre fraîcheur, fruité et tension minérale. Différents par leur couleur et leur identité, Rose Bonbon, Hydropathe, Rose des Bois ou BDN ont tous en commun l’expression authentique du terroir provençal et la signature du Domaine des Diables : précision aromatique, équilibre et élégance.

ROSE BONBON 2025, le rosé gourmand et raffiné

En AOC Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, dans l’une des parcelles historiques de la vallée datant de 1914, les vignes donnent des vins brillants et puissants, au nez comme en bouche. La cuvée Rose Bonbon est de ceux-là. Issue à 70% de ces parcelles, elle assemble Cinsault, Syrah et Grenache dans un bouquet fruité teinté de minéralité. Gourmand et appétant, Rose Bonbon 2025 se solde par une finale subtilement sucrée en fin de bouche.

Très apprécié des clients Vinatis, Rose Bonbon est classé dans le Top 15 de nos ventes de rosés en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Avec ses arômes de fruits rouges, sa rondeur, sa gourmandise et sa légère sucrosité, il est tout indiqué pour accompagner des repas estivaux méditerranéens tels que la ratatouille.

CINSAULT

50%

SYRAH

30%

GRENACHE

20%

Dans le verre

Robe couleur rose bonbon. Nez fin, pur et droit porté par de jolis arômes de fruits rouges et la belle minéralité des sols. Vin gourmand et appétant. Légère sucrosité en finale.

Dans l'assiette

Idéal avec l’agneau et les plats méditerranéens tels que les pâtes au pistou et pignons de pin, les farcis provençaux ou la terrine de ratatouille.

Dans la cave

Vin rosé à boire immédiatement ou dans les 2 ans.

Gigot d’agneau, riz safrané

Soupe de pâtes au Pistou

Poivrons et tomates farcies

HYDROPATHE ROSÉ 2025, un vin haut de gamme médaillé d’or

Un vin rosé qui crée la surprise, tant par son nom que par ses arômes d’une grande richesse. Toute la quintessence des terroirs de Provence s’exprime ici à travers ce rosé haut de gamme incarnant le savoir-faire du Domaine. Élaboré à partir de Syrah et de Grenache de l’appellation Côtes de Provence Cru Sainte Victoire, l’Hydropathe Rosé a été élaboré selon la technique de pressurage direct, à l’abri de l’oxygène, et élevé sur lies fines pendant 6 mois.

Médaillé d’or au Concours Général Agricole de Paris 2025, aux Vinalies Nationales 2025 et au Concours des Vins de Provence 2025, l’Hydropathe 2025 rosé n’a plus rien à prouver !

SYRAH

60%

GRENACHE

40%

Dans le verre

Un rosé à la robe bois de rose, aux arômes délicats de fruits rouges et à la minéralité subtile. En bouche, il séduit par sa rondeur, son équilibre parfait et sa finale longue et persistante.

Dans l'assiette

Idéal avec cuisine méditerranéenne, asiatique ou barbecue. Parfait avec plats épicés comme nouilles sautées aux crevettes ou poulet à l’ananas.
À servir 8-12°C.

Dans la cave

Rosé à boire dans les 2 ans. À sortir idéalement lors d’une dégustation sous les derniers rayons du soleil.

Brochettes de Poulet mariné au curry et boulgour

Paëlla

Apéritif de style Tapas

HYDROPATHE ROUGE 2021, inspiré par la Sainte-Victoire

Laissez-vous surprendre par ce vin rouge fruité et structuré haut de gamme signant le savoir-faire unique du Domaine des Diables. Assemblage à l’équilibre parfait de Syrah, de Cabernet Sauvignon et de Grenache, l’Hydropathe rouge est élaboré à partir des vignes situées en AOC Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire. Son élevage en fût de chêne français pendant 24 mois confère à cette cuvée toute sa complexité et son caractère vanillé et épicé.

Un vin rouge qui plaît à nos clients ! Classé Top 5 parmi nos ventes de vins rouges en Provence-Alpes-Côte d’Azur, l’Hydropathe rouge convainc par son profil puissant, riche et complexe aux arômes fruités, épicés et toastés.

SYRAH

33%

CABERNET SAUVIGNON

33%

GRENACHE

33%

Dans le verre

Un rouge profond aux arômes intenses de fruits noirs cuits, aux notes épicées et toastées. En bouche, sa structure souple et ses tanins fondus offrent un bel équilibre. La finale longue, marquée par le cassis, en fait un vin agréable et séduisant.

Dans l'assiette

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées ou rôties, les ragoûts, les plats de gibier ainsi que les fromages affinés.

Dans la cave

Un joli vin de garde à conserver en cave 10 à 12 ans. À sortir lors d’une occasion spéciale ou au calme, juste avec un peu de musique.