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SYMPHONIE
CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE
Fruit du savoir-faire unique de Château Sainte Marguerite, la cuvée Symphonie est l’incarnation du style de la Maison. Harmonie, fraîcheur et finesse caractérisent ces vins certifiés biologiques et végans, reflets des riches terroirs d’un Cru Classé des Côtes-de-Provence.
SYMPHONIE ROSÉ 2025,
la pureté du fruit entre terre et mer
Toute la richesse et la diversité des terroirs exceptionnels de La Londe et de Pierrefeu, en AOC Côtes-de-Provence, s’expriment à travers la cuvée Symphonie Rosé, créée pour la première fois en 1999. Château Sainte Marguerite, Cru Classé des Côtes-de-Provence, propose une cuvée certifiée en agriculture biologique et végan, garantie sans intrant d’origine animale ni pesticides. Soucieuse de la qualité de ses vins, la Maison contrôle l’ensemble du processus de fabrication sur site, de la vigne à la bouteille. La vinification est effectuée avec une macération à froid avant pressurage, une thermorégulation et un élevage en cuve sur lies fines.
Ses arômes, Symphonie Rosé les doit notamment à l’intensité aromatique du Grenache, cépage signature de la Maison, à la finesse du Cinsault et l’expressivité du Rolle. Démonstration d’un savoir-faire de haute précision, ce rosé révèle un fruité, une fraîcheur et un équilibre dont seuls les terroirs de Provence ont le secret.
Pour accompagner ce rosé élu Meilleur Rosé 2024 par le Beverage Testing Institute, le Château Sainte Marguerite conseille un apéritif à base de produits de la mer, de crustacés ou un accord avec des sushis pour un peu d’originalité.
NOTE DE DÉGUSTATIONS
A L'ŒIL : robe rose pâle, brillante et limpide.
AU NEZ : délicat, floral. Arômes de fruits blancs et d’agrumes.
EN BOUCHE : acidité subtile. Saveurs de pêche et d’écorces d’agrumes.
SERVICE ET CONSERVATION : se déguste idéalement entre 8 et 10°C.
VINIFICATION
GRENACHE
50%
CINSAULT
45%
ROLLE
5%
«Ce millésime reflète toute la diversité de nos terroirs entre terre et mer.
Il révèle la pureté du fruit pour un vin exprimant à la fois fraicheur et équilibre.»
Olivier Fayard
SYMPHONIE BLANC 2025,
un vin blanc frais et vibrant 100% Rolle
Château Sainte Marguerite, Cru Classé Côtes-de-Provence, crée en 1999 la première cuvée Symphonie, fruit des terroirs riches et variés de La Londe et Pierrefeu situés en AOC Côtes-de-Provence. Symphonie Blanc, cuvée 100 % Rolle certifiée biologique et végan, en est la parfaite expression.
Issue d’une sélection massale, elle reflète le style iconique de la Maison avec équilibre, éclat, fraîcheur et intensité aromatique remarquable. On note notamment ses notes expressives de fruits exotiques, faisant d’elle l’alliée parfaite pour des plats fruités, ou des plats méditerranéens à base de produits de la mer.
Soucieux de la qualité de ses vins, le Château Sainte Marguerite contrôle chaque étape de la production. Le vin est élaboré sur place, de la vigne à la bouteille. Une légère macération pelliculaire à froid avant pressurage et une vinification thermorégulée permettent de conserver tous les arômes du vin.
NOTE DE DÉGUSTATIONS
A L'ŒIL : robe pâle aux reflets verts. Brillant et limpide.
AU NEZ : aromatique et fruité. Arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche.
EN BOUCHE : équilibrée, fruitée, acidulée. Saveurs de poires et de fruits exotiques.
SERVICE ET CONSERVATION : vin à déguster et apprécier dès aujourd'hui. Vous pouvez conserver vos bouteilles couchées 12 à 24 mois à l'abri de la lumière dans un environnement sec à température et pression constantes.
VINIFICATION
ROLLE
100%
« Un vin blanc frais et vibrant, marqué par des notes franches et intenses de fruits exotiques
exprimant pleinement la vivacité propre au style Sainte Marguerite »
Olivier Fayard
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