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CHARLEMAGNE GRAND CRU AOC

Vignoble de la Côte de Beaune

Le Charlemagne est une appellation de la Côte de Beaune, produit sur deux climats voisins : Le Charlemagne, sur la commune d'Aloxe-Corton et En Charlemagne sur la commune de Pernand-Vergelesses. Grand Cru de Bourgogne, l'appellation Charlemagne concerne la partie Sud-Est de la montagne Corton et cette AOC n’est actuellement plus revendiquée. Elle se confond avec l’appellation Corton-Charlemagne, incluant son aire de production. Proche de l'appellation Corton, les vins de Charlemagne Grand Cru sont produits exclusivement en blanc, à partir du cépage emblématique de Bourgogne, le Chardonnay. Les vignes de ce Grand Cru de Bourgogne s'épanouissent sur un terroir d'exception, entre 280 et 330 mètres d’altitude, sur la partie la plus haute de la montagne de Corton. La qualité du terroir associé au Chardonnay offre des vins excellents, d’une grande délicatesse. Charlemagne Grand Cru est un vin blanc rare et très recherché qui séduit par sa robe or pâle, avec quelques reflets verts dans sa jeunesse et qui évoluent vers des teintes plus ambrées avec l'âge. Les vins dévoilent des notes beurrées, des arômes d'agrumes et des parfums de plantes et de miel. C'est également un vin charpenté qui vieillit en révélant des nuances de cuir et de truffe avec l'âge. Le Domaine Louis Latour Henri, le Domaine Boillot ou encore la Maison Jean-Luc et Paul Aegerter mettent remarquablement en valeur l'appellation.

ON DÉGUSTE ? ACCORDS METS & VIN : Lire la suite...

carte du domaines vitiole

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BOURGOGNE CHARLEMAGNE GRAND CRU

ON DÉGUSTE ?

vin blanc

VIN BLANC SEC

Oeil : Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts, le Charlemagne Grand Cru prend des nuances ambrées avec l'âge.

Nez : Doté d'une infinie délicatesse, le bouquet exprime sur des tonalités beurrées, des arômes fruités et floraux, accompagnés de notes de pomme au four, de tilleul, de fougère et de cannelle. Les notes de cuir, de truffe et de miel sont également fréquentes.

Bouche : La bouche est équilibrée, ample et puissante avec beaucoup de concentration et offre une finale remarquable, caractéristique de ce grand terroir.

Température de service : 12-14°C.

Capacité de garde : 5 à 25 ans.


ACCORDS METS & VINS

vin blanc

VIN BLANC SEC

Ce Grand Cru de Bourgogne est un vin de caractère et de haute gastronomie. Puissant et minéral, il accompagnera avec élégance des mets tels que du foie gras frais, mais aussi poêlé, des langoustines, du homard, des noix de Saint-Jacques ou encore de belles volailles aux morilles.


À RETENIR

VIN DE CORTON : CHARLEMAGNE GRAND CRU

L’AOC Corton-Charlemagne se partage avec l'AOC Corton, le coteau des Grands Crus de la montagne Corton, dans la région de la Côte de Beaune et couvre les 3 communes environnantes suivantes :

  • Aloxe-Corton : Climat Le Charlemagne
  • Pernand-Vergelesses : Climat En Charlemagne
  • Ladoix-Serrigny : Climats Pougets, Corton, Languettes

Charlemagne Grand Cru offre des vins blancs d'exception, de belles et longues gardes et qui figurent parmi les plus grands Chardonnays de Bourgogne.

UN TERROIR UNIQUE

Appelé "l’empereur des blancs" de la montagne de Corton, le vin Charlemagne porte parfaitement son nom, car c’est un des plus grands vins blancs de Bourgogne. Les vignes de cette parcelle bénéficient d’un terroir exceptionnel, sur lequel le Chardonnay s'épanouit pleinement. L'empereur Charlemagne aurait d'ailleurs ordonné la plantation des premiers cépages blancs sur la colline de Corton. Parmi les grands vins blancs les plus prestigieux de Bourgogne, le Charlemagne Grand Cru se caractérise par sa situation en haut de la colline de Corton et ses trois expositions différentes. Les vignes s’étendent sur des coteaux très pentus, situés sur la partie la plus élevée de la montagne. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaire composé de marnes. Charlemagne Grand Cru est un vin blanc d'une grande délicatesse sublimant parfaitement le terroir et le Chardonnay.

UN VIN BLANC DE CORTON POUR DE LA GRANDE GASTRONOMIE

À la dégustation, ce Grand Cru d'exception séduit par son équilibre de ses saveurs. L’achat d’un Charlemagne Grand Cru se justifie lors de grandes occasions et de repas distingués. Puissant et aromatique, le Charlemagne Grand Cru est un vin de haute gastronomie qui sublime les mets délicats sans effacer son bouquet aromatique. Ce vin de Bourgogne accompagne avec raffinement le foie gras, la truffe, les crustacés nobles, les beaux poissons comme la lotte ou le turbot ou encore les volailles. À un vin d’exception, un mets d’exception !

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