LES CUVÉES GASTRONOMIQUES

SÉLECTION EXCLUSIVE PREMIUM

Comtes de Champagne - Champagne Taittinger

LES FOLIES MARQUETTERIES
Petit bijou de la Champagne

NOTES D'ASSEMBLAGES

45^%

Chardonnay

55^%

Pinot Noir

Son nom rend hommage au château de la Marquetterie et à ses vignes attenantes, lieu-dit « Les Folies », berceau de l’aventure champenoise de la famille.

Les « Folies de la Marquetterie » est une cuvée structurée, complexe et puissante issue exclusivement des parcelles classées ‘premiers crus’ du vignoble de la Maison Taittinger.

Chaque parcelle est vinifiée séparément avec une vinification en foudre de chêne pour une partie d’entre elles (30%). Une lente maturation de cinq ans peaufine l’harmonie de ce vin.

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Superbe robe jaune soutenu. Bulles fines et délicates.

Intense et très fruité, le nez offre des arômes compotés (fruits jaunes) relevés de délicates notes de brioche grillée et de vanille.

Ample, souple et fruitée, la bouche offre des saveurs dominantes de pêche jaune avant une longue et puissante finale, subtilement ponctuée de notes boisées.

La cuvée des “Folies de la Marquetterie” se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité.

Temps de garde conseillé : 4-5 ans

PRÉLUDE GRANDS CRUS
L'HARMONIE PARFAITE

NOTES D'ASSEMBLAGES

50^%

Chardonnay

50^%

Pinot Noir

La cuvée Prélude « Grands Crus » est élaborée à partir d’une sélection rigoureuse des meilleurs Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir, issus uniquement de premières presses. Cet assemblage rare fait de ce champagne un modèle d’harmonie entre tension et puissance aromatique.

Vieillie plus de cinq ans en cave, la cuvée Prélude se distingue par une fraîcheur remarquable et une grande richesse de saveurs.

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Élégante robe jaune pâle brillante aux reflets argentés. Les premiers arômes sont minéraux et deviennent rapidement végétaux, puis fleuris avec des senteurs de fleurs de sureau mêlées à des touches épicées de cannelle

Le nez est fin et frais. Les premiers arômes sont minéraux et deviennent rapidement végétaux, puis fleuris avec des senteurs de fleurs de sureau mêlées à des touches épicées de cannelle.

Vive et franche, la bouche s’ouvre sur des notes d’agrumes d’une grande fraîcheur, avant de dévoiler sa texture ample, ronde et soyeuse. La finale est longue, riche et explosive. Cette cuvée allie finesse et complexité. Son équilibre entre fraîcheur et expression aromatique est exceptionnel.

Temps de garde conseillé : 4-5 ans

BRUT MILLÉSIMÉ
ANNÉE D'EXCEPTION

NOTES D'ASSEMBLAGES

50^%

Chardonnay

50^%

Pinot Noir

Profonde robe or pâle aux reflets brillants. Cette cuvée millésimée, élaborée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle, est constituée de vins de première presse dont 70% de Grands Crus et 30% de Premiers Crus.

Un long vieillissement en cave de plus de cinq ans favorise son épanouissement et sa complexité.

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Sa robe or pâle avec des reflets brillants est profonde et complexe à l'image du climat continental contrasté et exigeant dont il est issu.

Complexe et intense, le nez offre une palette aromatique riche, alliant des arômes floraux (aubépine, fleurs blanches) à des notes de poire, de kumquat, de verveine et de pain d’épices soutenus par une subtile note mentholée.

D’une belle énergie en bouche, on commence par une attaque fraiche et dynamique aux notes florales (chèvrefeuille, pêche, agrumes) avant une subtile finale d’une belle persistance aromatique.

Cette cuvée allie l’élégance des sols crayeux de la Côte des Blancs aux épaules plus larges des Pinots noirs de la Montagne de Reims. La parfaite rencontre entre un terroir, une année, un climat et notre style Maison.

Temps de garde conseillé : 4-5 ans