CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT des vignobles d'exception et durables

Perrier-Jouët
SAVOIR FAIRE :

DES VIGNOBLES D’EXCEPTION ET DURABLES

Une maison de Champagne avec un esprit de famille

La Maison Perrier-Jouët a été fondée à Épernay en 1811 par un jeune couple, Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët. Très ouverts d’esprit et entrepreneurs dans l’âme, ils étaient déterminés à ce que leur Maison soit différente dès le début de l’aventure. Ils ont notamment choisi le Chardonnay, peu exploité, comme cépage signature de la Maison, créant ainsi le style floral complexe qui distingue instantanément ses champagnes. Il a ainsi permis à la Maison de se forger une réputation de producteur de champagnes de qualité. De nos jours, leur liberté créative et leur observation non conventionnelle de la nature demeurent la marque de fabrique de la Maison.

Un héritage de savoir-faire qui perdure depuis 200 ans

Étonnamment, la Maison Perrier-Jouët n’a compté que huit Chefs de caves depuis sa création il y a plus de deux siècles - un degré de continuité extraordinaire qui lui a permis d’acquérir une expertise inégalée dans la révélation de la véritable expression du Chardonnay. L’actuel Chef de caves Séverine Frerson, est devenue en 2020 la première femme Chef de cave de l’histoire de la Maison Perrier-Jouët.

L’un des vignobles les plus remarquables en Champagne

Les deux fondateurs et leur fils, Charles Perrier, qui a repris les rênes de la Maison en 1848, ont identifié la Côte des Blancs comme le terroir idéal pour produire du Chardonnay, et ils ont tissé des relations durables avec des viticulteurs indépendants dans les meilleurs crus. Conjointement et avec les générations suivantes, ils ont créé l’un des vignobles les plus admirés de la région champenoise : 65 hectares classés à 99,2 % au classement de l’échelle des crus, avec des parcelles de Chardonnay à Cramant et Avize, deux des villages de la Côte des Blancs, au cœur du « Triangle d’or » de la Champagne.

EVOLUER EN SYMBIOSE AVEC LA NATURE

1. NOTRE EMBALLAGE ÉCO-CONÇU, EN MOUVEMENT PERPÉTUEL

Produites en France, les bouteilles en verre utilisées par la Maison Perrier-Jouët sont recyclables à l’infini et plus légères que jamais pour réduire leur impact sur l’environnement. Nos bouteilles vertes contiennent 85 % de verre recyclé.

2. NOS OBJECTIFS EN MATIÈRE DE VITICULTURE DURABLE

La Maison Perrier-Jouët implémente un ambitieux programme visant à promouvoir une viticulture plus durable :

Une politique zéro herbicide dans les vignobles Perrier-Jouët
100 % des vignobles certifiés Viticulture durable en Champagne
Préservation de la biodiversité (plantation d’arbres, installation de ruches, création de murs de pierre)
Nouvelles pratiques de culture durable (contrôle biologique, véhicules électriques, engrais écologiques…)

3. UNE CHAÎNE DE VALEUR RÉFLÉCHIE

La Maison Perrier-Jouët s’engage à toutes les étapes de la production de ses champagnes pour réduire son impact sur l’environnement :

Contrôle de l’empreinte carbone depuis 2009 : 55 % de réduction des émissions de CO2 de scope 1 et 2
Énergie verte sur tous les sites de production
Politique d’optimisation totale pour le transport vers nos clients
100 % des produits dérivés de la vinification, tels que la lie, sont recyclés afin d’être transformés (en compost ou en huiles essentielles)