CHAMPAGNE MALARD
Fruit d’une année remarquable, le Millésime 2015 Excellence assemble Pinot Noir et Chardonnay de crus d’exception pour un résultat tout en fraîcheur et en finesse. Un champagne d’une grande élégance, reflet du savoir-faire de la Maison Malard.
puissance, finesse et élégance
La Maison Malard fait la démonstration de son savoir-faire à travers ce Millésime Excellence 2015, un champagne d’exception issu d’une année particulièrement favorable. Pinot Noir et Chardonnay de crus prestigieux sont assemblés dans la création d’un champagne structuré, frais et fruité, à l’équilibre parfait.
Avec un hiver doux et un été très chaud, l’année 2015 s’annonce particulièrement prometteuse. La tendance se confirme. La vendange est remarquable, avec des raisins concentrés arrivés à pleine maturation. Le millésime est exceptionnel. Pinot Noir (60%) et Chardonnay (40%) issus des prestigieux crus d’Oger, de Chouilly, de Verzenay et d’Aÿ, sont assemblés à l’élaboration d’une cuvée à l’équilibre parfait.
À l’œil, le champagne présente une belle robe brillante couleur or. Le nez, frais et fruité, dévoile en bouche des saveurs de fruits jaunes, des notes grillées et briochées et une touche miellée. Une dégustation qui se prolonge dans une finale longue et équilibrée.
Dégustation & Accord Mets/Vin :
Structure :
Fraîcheur :
Amertume :
Fruité :
Douceur :
Salinité :
Idéal à l’apéritif, le Millésime 2015 Excellence s’accorde de préférence avec des tuiles de parmesan, dont la richesse et le croquant créent un jeu de textures et de saveurs très harmonieux avec la finesse et la vivacité du champagne. Il peut également accompagner un dessert aux notes acidulées comme une tarte au citron meringuée. L’acidité naturelle du citron fait écho à la fraîcheur du vin, tandis que la douceur de la meringue contrebalance son intensité, pour un final tout en finesse.
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dans la catégorie “Vins, bières et spiritueux”
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