Les whiskies écossais : Speyside whisky

Géographiquement, le Speyside est une partie des Highlands, mais son importance dans la production de whisky est telle qu’elle devient une région ! C’est le cœur des Highlands, d’où viennent la plupart des grands malts. Ils se présentent doux et équilibrés, fruités, maltés et généralement faiblement tourbés. La moitié de ses distilleries sont concentrées le long du fleuve Spey.