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DONNER VOTRE AVISUn single malt puissant et riche. Une attaque très surprenante portant vers le fruit puis une finale légèrement iodée avec un goût de fumée. Un whisky tourbé, fortement aromatique qui conviendra à un digestif en fin de repas.
Pour avoir visité la distillerie sur place, ce nectar subtilement tourbé me ramène immédiatement sur cette île de Skye ! Attention dépaysement garanti dès la première gorgée !
Excellent whisky, une valeur sûre pour les connaisseurs, tourbé en fin de bouche, malheureusement il reste peu de bouteilles à la vente donc dépêchez vous si vous voulez le déguster.
Fondée en 1830 sur la côte Ouest de Skye, au bord du Loch Harport, Talisker est la seule distillerie de l’île encore en activité aujourd’hui. De nos jours, la distillerie de Talisker se compose d’un petit groupe de bâtiments niché à proximité du rivage, que recouvre le goémon à marée basse. Il ne reste que peu de vestiges des installations d’origine, en raison d’une récente rénovation, mais surtout de l’incendie survenu en 1960. Causé par la fuite de gouttes d’alcool provenant d’une soupape en laiton défectueuse, sur une chaudière au charbon, il détruisit entièrement la salle des alambics. Celle-ci fut ultérieurement reconstruite à l’identique. Unique distillerie de l’île de Skye depuis longtemps déjà, Talisker a évolué dans l’isolement. Privée de la présence d’autres distillateurs vers lesquels se tourner le cas échéant, elle ne pouvait compter que sur sa propre ingéniosité.
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Un single malt puissant et riche. Une attaque très surprenante portant vers le fruit puis une finale légèrement iodée avec un goût de fumée. Un whisky tourbé, fortement aromatique qui conviendra à un digestif en fin de repas.+ d'avis