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Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 13,5 % vol / 100% Sylvaner
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SYLVANER WEINBAUM 2020 - DOMAINE TRIMBACH

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 13,5 % vol / 100% Sylvaner

19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 04/11/2021 Sommelier Vinatis

L'un des grands Sylvaner de la gamme qui va vous surprendre par son nez floral et fruité et son attaque vive, fraîche et minérale ! Un vin capable d'accompagner tout un repas : bien plus qu'un simple Sylvaner !+ d'avis

Vraiment une très belle cuvée signée par la Maison Trimbach ! Redécouvrez un des cépages nobles alsaciens sous son plus beau visage !
Ce Sylvaner est une véritable merveille ! Dans un style plutôt sec, il fait preuve d'une grande légèreté et vous séduira par son fruité frais et typé. Issu des vieilles vignes du Wiebaum à Ribeauvillé, il n'a rien du Sylvaner classique et vous offre la possibilité d'accompagner vos mets les plus élaborés pour le plus grand plaisir de vos convives !
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SYLVANER WEINBAUM 2020 - DOMAINE TRIMBACH
  Millésime
2020
  Cépage
100% Sylvaner
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Robe dorée gourmande.
  Au nez
Nez fruité très aromatique avec un fruité corsé.
  En bouche
Bouche généreuse, avec une pinte fumée en finale.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche
  Accords recommandés
Carpaccio de légumes de saison, Poké bowl, Mezzés.


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19.0/20
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DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 04/11/2021 Sommelier Vinatis

L'un des grands Sylvaner de la gamme qui va vous surprendre par son nez floral et fruité et son attaque vive, fraîche et minérale ! Un vin capable d'accompagner tout un repas : bien plus qu'un simple Sylvaner !

DOMAINE TRIMBACH

Voilà bientôt quatre siècles que la Famille Trimbach prône l' Alsace et son Histoire, ses terroirs exceptionnels et ses vins fins. Aujourd'hui, ce sont Pierre et Jean, (12ème génération), qui dirigent la maison. Ils ont rejoint la Maison en 1979 pour Pierre et en 1985 pour Jean pour s'occuper respectivement de la vinification et de la promotion et des ventes à l'étranger. Anne, l'aînée de la 13ème génération, a rejoint le domaine familial en 2008, suivie par Julien, Frédérique et Pauline. Les Trimbach ont toujours eu une vision de puriste. Depuis 13 générations, la Famille produit des vins secs, droits, racés, vivaces et fruités, élégants et équilibrés : c'est le "style Trimbach" ! Ils conviennent parfaitement à la gastronomie et à tous les types de cuisines du monde (épicée, asiatique, orientale, etc.). Les Trimbach laissent les vins vieillir dans leur cave pendant quelques années avant la commercialisation, surtout les Grands Vins tels que le Riesling Cuvée Frédéric Emile ou le Clos Ste Hune. 3 maîtres mots au domaine : l’équilibre, l’équilibre et l’équilibre !

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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