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Effervescent Blanc / France / Normandie / Cidre AOP / 5 % vol
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SIDRE BRUT TENDRE - ERIC BORDELET

0,75 L Effervescent Blanc / France / Normandie / Cidre AOP / 5 % vol

Un cidre XXL plaisir qui allie parfaitement gourmandise et fraicheur !
La cuvée Brut-Tendre d'Eric Bordelet est un cidre demi-sec qui demande une fermentation plus longue que le brut des 20 variétés de pommes. Il révèle de très belles saveurs fruitées et vineuses, avec de la fraicheur et des bulles d’une remarquable finesse. Au nez, les arômes de pomme sont exubérants et la bouche est vive avec du corps et de la matière. 
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SIDRE BRUT TENDRE - ERIC BORDELET
  Goûts
Cidre
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Robe jaune dorée
  Au nez
Arômes intenses de pommes
  En bouche
Bouche vive, fruitée et avec de la matière
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Volaille, Dessert fruité
  Accords recommandés
Volailles ou desserts...


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ERIC BORDELET

Diplômé d’œnologie viticole, ancien sommelier dans un grand restaurant parisien, Éric Bordelet à repris en 1992 l’exploitation familiale de Hauteville. Il avait alors 29 ans et déjà l’objectif de remettre le cidre et le poiré sur les tables au même titre que le vin. Pour cela il lui fallait produire des cidres et des poirés d’exception avec une approche semblable à celle des vignerons qu’il côtoyait habituellement. Très tôt il estime possible de produire des cidres et des poirés de garde comme on le fait pour le vin. Pour se démarquer il décide d’appeler son produit sidre, et sydre pour la gamme gastronomique et s’annonce d’emblée comme sydriculteur, pomologue et poirologue.

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