ROSÉ IMPÉRIAL
Intense | Radieux | Subtil
Rosé Impérial se distingue par sa couleur radieuse, son fruité intense et son palais flamboyant.
La robe rose est rayonnante à dominante rouge et parée de reflets violets.
Le nez évoque un panier de fraises des bois, de groseilles et de framboises, un bouquet de petits fruits rouges d’été complété par de subtiles nuances florales de rose et d’aubépine. L’ensemble est rehaussé par une pointe poivrée.
Intensité et rondeur se réunissent sous le palais en révélant des saveurs évolutives : la bouche se montre d’abord charnue et juteuse à l’attaque, puis ferme en évoquant des notes de noyau, et s’achève dans un registre végétal sur notes de menthe fraîche.
ASSEMBLAGE
LE PALAIS
Tatin de tomates noires
De l’entrée au dessert, Rosé Impérial appelle des plats simples, colorés et intenses en saveurs.
Parmi les plats recommandés en particulier : carpaccio de bœuf à l’huile d’olive agrémenté d’un tour du poivre du moulin, tatin de tomates noires, filets de rouget poêlés et émulsion de coriandre, ratatouille fraîche, ou encore salade de fruits rouges d’été et feuilles de menthe fraîche ciselée.
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dans la catégorie “Vins, bières et spiritueux”
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