LE 1ER WHISKY FRANÇAIS CONÇU PAR WHISKIES DU MONDE
Fondée en 1999 par M. Alain Pontoizeau, l’entreprise Whiskies du Monde, basée à Mérignac à proximité de Bordeaux, est connue comme étant un importateur et un distributeur de spiritueux. Elle commercialise différentes catégories de boissons, notamment des whiskies écossais, français, anglais, indiens ou encore des whiskeys irlandais. La société Whiskies du Monde propose aussi une large sélection de rhums dominicains, portoricains, japonais et bien d’autres encore. D’autres types de spiritueux sont aussi mis en vente, à l’instar de la vodka, du cognac, du gin, du porto, de la cachaça ou encore du mezcal. À travers son activité de distribution, cette entreprise souhaite faire découvrir les plus beaux savoir-faire artisanaux aux amateurs de spiritueux.
Outre l’importation et la distribution, Whiskies du Monde s’est aussi lancée dans la création de spiritueux. En 2019, elle crée sa première marque de whiskies français sous le nom d’Évadé. Une véritable fierté pour l’entreprise ! À travers cette gamme de spiritueux, Whiskies du Monde a choisi de mettre à l’honneur la France.
Une gamme de whiskies cultivés, distillés et vieillis en France
Pour l’élaboration de la gamme de whiskies Évadé, Whiskies du Monde n’utilise que des matières premières issues du terroir français. La culture de l’orge pour la fabrication de ces spiritueux, non filtrés à froid, non colorés et sans aucun additif, s’effectue en France. Il en est de même pour la distillation réalisée dans des alambics charentais. Par ailleurs, l’entreprise compte sur le savoir-faire des artisans français pour le vieillissement et l’assemblage de ses whiskies. La « french touch » se retrouve même sur l’étiquette arborant les couleurs du drapeau national.
La gamme Évadé comprend différents whiskies de caractère au goût unique :
- Whisky Français Évadé Single Malt : ce spiritueux résulte de l’assemblage de jus vieillis pendant 3 à 5 ans dans 6 types de fûts. Fût de chêne français neuf et ranci, ex-fût de bourbon, fût de chêne neuf américain, ex-fût de vin de Bourgogne et ex-fût de cognac ont été utilisés pour l’affinage de ce whisky. Ce nectar dévoile au nez des arômes de fruits secs, de chocolat noir, de miel de bruyère et de pomme cuite, le rendant très gourmand. D’une grande richesse, la bouche offre des saveurs généreuses de sirop de caramel, de tarte flambée et de sirop d’érable, rehaussées d’une pointe de noix de muscade. La finale persistante dévoile des notes de caramel et de bois précieux.
- Whisky Français Évadé Single Malt tourbé : pour l’élaboration de ce whisky tourbé, de la tourbe de Hambourg a été utilisée, lui conférant des arômes végétaux. Cet assemblage de jus a vieilli de 4 à 7 ans en fûts de bourbon et en fûts de chêne américain. À la dégustation, ce whisky, au nez franc, exprime des notes fumées et florales. Tout en délicatesse, la bouche révèle des saveurs de flan au caramel et de crème à la vanille, progressant vers des notes de bruyère et de chèvrefeuille. En fin de bouche, on retrouve des saveurs florales et herbacées, avec beaucoup d’élégance.
- Whisky Français Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish : ce nectar est obtenu grâce à l’assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans avant d’être affiné en fûts de Grand Cru rouge du Bordelais. Offrant de la rondeur et un fruité intense, il dévoile au nez des notes de fruits rouges mûrs, de compote d’abricot et de pêches cuites. À la texture soyeuse, la bouche exprime des notes vineuses et tanniques, associant des saveurs de pêches jaunes et de feuilles de thé. La dégustation se termine sur une finale persistante et sèche, sur des notes fruitées et acidulées.
