L’histoire de Tullamore Dew débute en 1829, dans la ville de Tullamore, à mi-chemin entre Dublin et Galway. Cette marque doit son nom à D.E.Williams, son fondateur, dont les initiales ont été apposées au nom de la distillerie. Fermant ses portes en 1954, la marque intègre le groupe Irish Distillers quelques années plus tard et produit au sein de la... Lire la suite
L’histoire de Tullamore Dew débute en 1829, dans la ville de Tullamore, à mi-chemin entre Dublin et Galway. Cette marque doit son nom à D.E.Williams, son fondateur, dont les initiales ont été apposées au nom de la distillerie. Fermant ses portes en 1954, la marque intègre le groupe Irish Distillers quelques années plus tard et produit au sein de la distillerie Midleton. Elle est ensuite rachetée par le groupe William Grant & Sons. Grâce au soin apporté à sa fabrication et à une triple distillation, Tullamore Dew figure parmi les références en matière de whisky irlandais d’exception. Apprécié des novices comme des experts, ce blended irish whiskey séduit par son incroyable douceur.
Tullamore Dew figure parmi les marques de blend whisky irlandais les plus connues et appréciées au monde. Elle doit sa réputation à sa douceur caractéristique, obtenue grâce à un processus de fabrication unique. Ce whisky d’assemblage mélange trois types de whiskey irlandais : pure pot still (mélange d’orge maltée et d’orge non maltée), whiskey de malt et whiskey de grain. Subissant une triple distillation, ce whisky irlandais est ensuite élevé dans trois types de fûts (traditionnels, ex-fûts de bourbon et ex-fûts de sherry).
Cette technique de fabrication permet à cette marque de whisky d’élaborer des spiritueux de caractère et pleins de saveurs. Ces whiskeys irlandais ont ainsi été récompensés par de nombreuses médailles lors de concours internationaux, notamment :
Grâce à sa gamme complète de whiskies d’exception, Tullamore Dew jouit d’une renommée internationale. Il s’agit d’ailleurs du deuxième meilleur irish whiskey le plus commercialisé au monde. Remarqués pour leur douceur distinctive, les whiskeys de la gamme Tullamore Dew révèlent des arômes uniques, appréciés des amateurs comme des connaisseurs :
Reconnaissable à sa douceur en bouche, Tullamore Dew est apprécié pour sa finesse et pour ses arômes prononcés. Alliant vivacité et subtilité, ce whiskey développe des arômes de céréales fumées. Pour apprécier pleinement sa douceur et sa complexité aromatique, ce whiskey irlandais se savoure traditionnellement sec. Cependant, ce spiritueux est aussi parfait pour la confection d’un cocktail whisky. Le Tullamore Dew permet entre autres de préparer les recettes cocktail suivantes : Tully & Tonic.
L’iced irish coffee, incontournable des pubs irlandais, figure parmi les recettes de cocktail à base de whisky pouvant être préparées avec une bouteille de Tullamore Dew.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
N’hésitez pas non plus à lire notre article « Quel whiskey pour préparer un irish coffee » pour varier les plaisirs.
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