Springfield Estate

Situé dans la vallée viticole de Robertson, bordée de montagnes, en Afrique du Sud, Springfield Estate est un domaine familial emblématique dirigé par la fratrie Abrie et Jeanette Bruwer depuis 1898. Elle appartient à la neuvième génération de descendants de Huguenots français, arrivés de la Loire en 1688 avec des fagots de vigne sous le bras. Fidèle à sa devise "Made on... Lire la suite

Situé dans la vallée viticole de Robertson, bordée de montagnes, en Afrique du Sud, Springfield Estate est un domaine familial emblématique dirigé par la fratrie Abrie et Jeanette Bruwer depuis 1898. Elle appartient à la neuvième génération de descendants de Huguenots français, arrivés de la Loire en 1688 avec des fagots de vigne sous le bras. Fidèle à sa devise "Made on Honour", la philosophie des Bruwer est de produitre du vin de la manière la plus naturelle possible. Le domaine privilégie ainsi une viticulture respectueuse et une manipulation minimale, souvent à base de levures indigènes, pour révéler l’expression la plus pure du terroir. Les vins , élaborés avec patience et précision, reflètent la diversité des sols et la philosophie artisanale du domaine. Springfield est notamment reconnu pour ses cuvées emblématiques comme Life from Stone ou Méthode Ancienne, qui incarnent l’authenticité et la singularité de ce vignoble du Cap. Des chais dédiés au vieillissement en barrique et en bouteille leur permettent de s'offrir le luxe de faire vieillir le vin pendant 2 ans en barrique et 4 ans en bouteille aussi longtemps que nécessaire jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis sur le marché.