RIEDEL

RIEDEL, Le contenu détermine la forme du verre. Georg RIEDEL professe que créer un verre a plus à voir avec l'expérience des grands dégustateurs qu'avec des croquis sur une planche à dessin. L'intérêt pour le vin est, d'abord, dicté par la couleur, le bouquet et le goût. Mais, souvent, le verre n'est pas considéré comme un instrument capable de faire passer le message.... Lire la suite

RIEDEL, Le contenu détermine la forme du verre. Georg RIEDEL professe que créer un verre a plus à voir avec l'expérience des grands dégustateurs qu'avec des croquis sur une planche à dessin. L'intérêt pour le vin est, d'abord, dicté par la couleur, le bouquet et le goût. Mais, souvent, le verre n'est pas considéré comme un instrument capable de faire passer le message. L'expérience de RIEDEL a mis en avant la relation qu'il y a entre la forme d'un verre et la perception du bouquet et du goût des vins et spiritueux . Le même vin se présente tellement différemment selon la forme du verre que même des dégustateurs expérimentés pensent qu'il s'agit de vins différents. Le cépage est le facteur clef qui détermine la relation entre le fruit, l'acidité, le tanin et l'alcool. RIEDEL a montré qu'un vin de tel cépage dans tel verre semblait meilleur. C'était commencer à comprendre le rôle de la dimension et de la forme du verre dans la dégustation. Avec les verres Riedel, votre expérience de la dégustation va prendre une nouvelle dimension.