Peter & Peter

Le raisin de ce Domaine Peter & Peter est originaire de la région du Rhin en Allemagne , où l'on dit que les meilleurs d'entre eux poussent le long des rives de la Moselle sur les belles collines escarpées exposées au sud. Il existe six catégories de Riesling qui indiquent la maturité des raisins. Kabinett est considéré comme "demi-sec" et est un raisin généralement mûr.... Lire la suite

Le raisin de ce Domaine Peter & Peter est originaire de la région du Rhin en Allemagne , où l'on dit que les meilleurs d'entre eux poussent le long des rives de la Moselle sur les belles collines escarpées exposées au sud. Il existe six catégories de Riesling qui indiquent la maturité des raisins. Kabinett est considéré comme "demi-sec" et est un raisin généralement mûr. Spätlese est plus mûr et donc plus doux, et Auslese est encore plus mûr. Au-delà de cela, vous avez Beerenauslese, Trockenbeerenauslese et Eiswein (ou vin de glace), qui deviennent tous plus sucrés, plus visqueux et plus chers. C'est un favori en raison de sa volonté de jouer avec une grande variété d'aliments, en particulier des plats épicés. On pense que le boom actuel de la fusion asiatique a eu un effet considérable sur la popularité du Riesling et par conséquent, de ce domaine !