Nicola Gatta

Installé à Gussago, via San Rocco, à l'extrême est de la Franciacorta et au nord-ouest de Brescia, en Lombardie, Nicolone (alias Nicola) s'est affranchi des contraintes du consortium Franciacorta pour produire des vins effervescents en biodynamie , exprimant pleinement la terre et le fruit. Troisième génération à élaborer des bulles raffinées - son grand-père et son... Lire la suite

Installé à Gussago, via San Rocco, à l'extrême est de la Franciacorta et au nord-ouest de Brescia, en Lombardie, Nicolone (alias Nicola) s'est affranchi des contraintes du consortium Franciacorta pour produire des vins effervescents en biodynamie , exprimant pleinement la terre et le fruit. Troisième génération à élaborer des bulles raffinées - son grand-père et son père produisaient du Franciacorta avant lui - Nicola poursuit l'histoire familiale hors des sentiers battus, en proposant un nouveau style de Spumante haut de gamme, dans le respect total du terroir. Situés sur les collines calcaires de Gussago, à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, ses 6 hectares de vignes donnent naissance à des vins d'artisan audacieux, à la minéralité distincte. Cultivés à la main selon le cycle lunaire (une lune correspondant à 29 jours environ), les raisins de Chardonnay et de Pinot noir sont vinifiés selon la méthode classique de seconde fermentation en bouteille, mais uniquement issus de fermentations spontanées avec levures indigènes, sans ajout de sulfites, ni filtrage ou clarification. Réputés pour leur long vieillissement (minimum de 30 lunes), les vins Nicola Gatta se distinguent sous leurs airs faussement rustiques, par leur vraie finesse et leur énergie franche et vitale. De la Cuvée Nature, "la base" au Molener, cru dédié à son grand-père, Nicola produit des effervescents généreux, authentiques, surprenants... Et sans conteste, à la hauteur des plus belles bulles de vigneron.