Neisson

Bienvenue au Carbet, sur la côte caraïbe de la Martinique ! C’est ici, entre mer et reliefs volcaniques que la distillerie familiale Neisson, au cœur de l’Habitation Thieubert, élabore depuis près d’un siècle des rhums agricoles d’exception. Véritables références dans l’univers des spiritueux premium, les rhums Neisson, offrant l’une des expressions les plus pures du terroir martiniquais, séduisent aujourd’hui aussi bien les connaisseurs avisés que les collectionneurs du monde entier.

Histoire et origine de la distillerie Neisson

Constituant l’une des rhumeries les plus emblématiques de Martinique, Neisson représente aussi la plus petite des distilleries de la région. Cette Maison constitue également l’une des dernières encore familiales et indépendantes.

L’histoire de Neisson débute en 1931 lorsque Adrien Neisson, commerçant originaire de Saint-Pierre, acquiert environ 20 hectares de terres au cœur de la propriété Thieubert, au Carbet. Il y cultive de la canne à sucre pour produire du rhum agricole. Envoyé à Paris pour des études d’ingénieur chimiste, son jeune frère Hildevert-Pamhile dit Jean met rapidement ses compétences au service de l’élaboration d’un rhum agricole, qui fera la renommée de la Maison.

La distillerie Neisson est officiellement créée en 1932. Dès ses débuts, la Maison s’appuie sur une approche artisanale basée, entre autres, sur la maîtrise de la fermentation et une distillation particulièrement précise pour élaborer un rhum exprimant pleinement l’authenticité du terroir. Aujourd’hui encore, la distillerie Neisson, dirigée par Claudine Neisson Vernant, fille de Jean, et son fils Grégory Vernant, perpétue cet héritage familial tout en faisant évoluer les méthodes de production.

Un terroir d'exception pour la culture de la canne à sucre

Les rhums Neisson puisent leur singularité dans les champs. Les plantations, couvrant environ 50 hectares, s’étendent entre Le Carbet Saint-Pierre, du bord de mer jusqu’aux premiers reliefs de la Montagne Pelée. Une quinzaine de variétés de cannes à sucre sont cultivées sur des sols peu évolués constitués de pierres ponces volcaniques à texture sablo-argileuse, issues de la Montagne Pelée. Associée à un climat très ensoleillé, cette typicité géologique est particulièrement favorable à la production des cannes à sucre les plus sucrées de l’île, libérant des arômes subtils.

Distillerie Neisson, pionnière du rhum Bio en Martinique

Chez Neisson, l’engagement environnemental ne date pas d’hier. Depuis ses débuts, la famille Neisson mise sur une agriculture raisonnée. Les cannes de la plantation sont toujours coupées en vert, sans brûlage, pour préserver leur qualité aromatique, mais aussi pour préserver les sols. Pour enrichir les sols, la distillerie limite au maximum les intrants chimiques et valorise les résidus de production. La bagasse, résidu fibreux issu du broyage de la canne, et la vinasse, résidu aqueux issu de la distillation, sont utilisées pour produire un compost et lutter contre l’enherbement.

Cette démarche prend une nouvelle dimension en 2016 lorsque les parcelles du Domaine Thieubert obtiennent la certification AB. Neisson devient ainsi la première distillerie à produire un rhum agricole à la fois AOC Martinique et Bio, une prouesse particulièrement exigeante dans un environnement tropical.

À travers chaque bouteille de rhum, Neisson cherche à exprimer l’identité de son terroir et son savoir-faire familial. De la canne au vieillissement, chaque étape est pensée pour révéler l’intensité aromatique et la singularité du rhum martiniquais.

Des rhums agricoles labellisés en AOC Martinique

La distillerie Neisson produit exclusivement du rhum agricole, issu de la distillation du jus pur et frais de canne à sucre. Depuis 2016, toutes les plantations du Carbet et de Saint-Pierre ainsi que l’ensemble de la production rhumière de la Maison bénéficient de l’AOC Martinique, encadrant l’origine des matières premières et les méthodes de production. Cette appellation constitue un véritable gage d’authenticité, valorisant l’expression fidèle des terroirs et de la canne à sucre.

Rhum Neisson : quintessence du savoir-faire traditionnel et artisanal

Son approche artisanale dans la plus pure tradition martiniquaise constitue le pilier de la qualité des rhums Neisson. Chaque étape de la fabrication s’inscrit dans un principe de production d’un rhum fidèle à ses origines. Les cannes à sucre sont récoltées à la main sur les parcelles en pente et à la machine sur les parcelles en plateau. La distillerie Neisson mise sur une fermentation longue, allant de 72 à 120 heures, permettant au distillat de développer une finesse et une complexité aromatique remarquables. L’utilisation de levures indigènes, présentes sur ses propres cannes, renforce le goût de terroir dans les rhums.

Pour la distillation, la distillerie Neisson est la dernière à utiliser une colonne en cuivre de type Savalle. Cette installation, permettant une distillation continue et précise, favorise l’expression subtile et intense des arômes. Retenant les impuretés, le cuivre contribue à la finesse des notes aromatiques. Le résultat est un rhum agricole d’une grande pureté avec une richesse aromatique exceptionnelle.

La bouteille Zépol'Karé, signature visuelle de Neisson

Impossible de parler du rhum Neisson sans évoquer sa célèbre bouteille Zépol’Karé, signifiant littéralement « épaules carrées ». Avec sa silhouette singulière, ce flacon, fabriqué en France en verre « extra-blanc », constitue aujourd’hui l’un des marqueurs visuels de la Maison.

Rhum blanc, rhum ambré ou encore rhum vieux, Neisson propose des expressions variées de son savoir-faire. Certains des rhums les plus iconiques sont disponibles chez Vinatis pour explorer l’univers de la distillerie.

Neisson Rhum Blanc Agricole 52.5°

Figurant parmi les meilleurs rhums au monde, les rhums blancs Neisson séduisent par leur grande richesse aromatique et leur pureté cristalline. Parmi les incontournables, le Rhum Blanc Agricole Neisson 52,5 % est issu d’un brut de colonne, bénéficiant d’une maturation de trois mois minimum en cuve inox. Ce rhum, d’une douceur incomparable, se distingue par la finesse et la délicatesse de ses notes sucrées, entremêlant les notes florales et des nuances de réglisse. Complexe et intense en bouche, ce rhum blanc déploie une finale suave.

Rhum Neisson Profil 105

Le Profil 105 est un rhum agricole élevé sous bois pendant 12 à 24 mois dans des fûts de chêne américain. Drapé d’une robe or bruni, ce rhum ambré révèle avec intensité et gourmandise des notes d’agrumes légèrement épicées. Des notes de café torréfié et des arômes boisés enrichissent la partition aromatique. En bouche, le Profil 105 dévoile une belle complexité, sur les mêmes notes, et une texture fondante.

Il n’y a pas de vérité absolue, car tout dépend de ce que vous recherchez dans votre verre. La distillerie Neisson propose des profils particulièrement variés, permettant de satisfaire aussi bien les amateurs de fraîcheur que les passionnés en quête de dégustations complexes.

Pour une découverte empreinte de douceur

Novice en matière de rhum ? Laissez-vous tenter par une expérience sensorielle marquée par la douceur en optant pour le Rhum Blanc 52,5° Neisson. À déguster pur ou en Ti’Punch, ce spiritueux aux arômes fins et délicats constitue une porte d’entrée particulièrement séduisante pour découvrir le rhum Neisson de Martinique.

Pour les amateurs de rhums complexes et épicés

Le Profil 105 Neisson s’impose comme un choix de caractère. Son élevage sous bois apporte une touche de gourmandise sur des notes boisées et épicées. Idéal pour une expérience sensorielle d’exception !

Pour ceux qui recherchent une richesse aromatique unique

Pour les amateurs avertis et fins connaisseurs, orientez votre choix vers le Rhum Vieux Neisson. Son long vieillissement apporte profondeur et complexité avec des nuances gourmandes de vanille et de miel, garantissant une dégustation riche et intense.

Et pour éviter de choisir votre rhum Neisson au hasard, Vinatis met à votre disposition des fiches descriptives détaillées pour chaque référence. En plus de vous aider à faire un choix éclairé, les informations renseignées (profil aromatique, notes de dégustation, conseils de service…) enrichiront aussi votre culture personnelle sur le rhum. Les avis clients déposés après achat vérifié permettent de profiter des retours d’expérience d’autres amateurs.

Le prix d’une bouteille de rhum Neisson varie naturellement selon le type de rhum (blanc, ambré ou vieux rhum) et la rareté de la cuvée. Chez Vinatis, ces spiritueux sont proposés entre 30 € et 80 €, permettant ainsi de satisfaire différents budgets.

Votre caviste en ligne propose une sélection rigoureuse de rhums Neisson, reflétant avec authenticité le terroir martiniquais. Grâce à notre interface intuitive, trouvez facilement votre rhum Neisson en effectuant votre recherche par prix, couleur, goût et accords culinaires. Profitez également d’une livraison rapide et soignée avec un emballage anti-casse pour recevoir vos bouteilles de rhum Neisson dans les meilleures conditions. Vinatis, où le rhum Neisson Martinique à portée de clic !