Maison Jacoulot

La Maison Jacoulot est une distillerie familiale emblématique située à Romanèche-Thorins, au cœur de la Bourgogne du Sud. Fondée en 1891 par Vincent Jacoulot, elle s’est rapidement distinguée par la production de Marcs et Fines de Bourgogne, des eaux-de-vie issues du cépage Pinot Noir, réputées pour leur finesse et leur complexité aromatique . La Maison perpétue une... Lire la suite

La Maison Jacoulot est une distillerie familiale emblématique située à Romanèche-Thorins, au cœur de la Bourgogne du Sud. Fondée en 1891 par Vincent Jacoulot, elle s’est rapidement distinguée par la production de Marcs et Fines de Bourgogne, des eaux-de-vie issues du cépage Pinot Noir, réputées pour leur finesse et leur complexité aromatique . La Maison perpétue une tradition d’excellence en pratiquant des élevages très longs en foudres et fûts de chêne, parfois durant des décennies, pour sublimer les saveurs de ses grands alcools de terroir. Chaque assemblage est le fruit d’un travail minutieux, combinant des eaux-de-vie de différents âges pour créer des produits d’une rare finesse gustative.