La Favorite

Dans l’univers du rhum agricole, certains noms sonnent comme une évidence. Tel est le cas de La Favorite, distillerie familiale fondée en 1842, à Lamentin, en Martinique. Construite par M. Charles Henri, la Maison était à l’origine une sucrerie, avant d’être acquise par Henri Dormoy en 1905. Percevant le potentiel unique du savoir-faire martiniquais, il décide de transformer la sucrerie en distillerie, s’équipant notamment d’une machine à vapeur, encore en activité aujourd’hui. Au fil des décennies et des générations, la distillerie La Favorite poursuit son développement, tout en préservant la tradition de production artisanale.

Depuis plusieurs décennies, la distillerie La Favorite est gérée par la famille Dormoy, artisan rhumier de génération en génération. Aujourd’hui, la Maison est dirigée par Franck Dormoy, quatrième génération, avec la même passion que ses ancêtres. Profondément attachée au terroir martiniquais, la famille Dormoy s’attache à perpétuer son savoir-faire et à transmettre ses valeurs : le travail, le respect de la terre et des hommes, et la générosité.

Voici quelques raisons à retenir qui font des rhums La Favorite des incontournables pour les amateurs de spiritueux d’exception.

La Favorite, distillerie familiale et indépendante

Opter pour un rhum La Favorite, c’est découvrir le savoir-faire unique de l’une des dernières distilleries martiniquaises à fonctionner de manière indépendante. La Maison maîtrise à la perfection chaque étape de la production de ses spiritueux, de la récolte à l’élevage des rhums dans les chais. La Favorite cultive différentes variétés de canne à sucre, notamment la canne roseau, la canne bleue et la canne rouge, sur ses plantations s’étalant sur 60 hectares. Elle s’approvisionne également auprès de ses partenaires historiques cultivant les parcelles voisines avec les mêmes exigences que la Maison.

La Favorite : découvrez un rhum agricole AOC Martinique

La distillerie La Favorite produit exclusivement du rhum agricole, rhum blanc, rhum ambré et rhum vieux, tous sont des rhums en AOC Martinique. Un gage de qualité pour ses rhums d’exception ! Cette maison élabore avec passion, sincérité et excellence un rhum agricole authentique, sans artifices, exprimant fidèlement la richesse exceptionnelle et les saveurs typiques du terroir martiniquais.

Un savoir-faire artisanal perpétué depuis plus d'un siècle

Au sein de la distillerie La Favorite, la qualité prime depuis toujours sur la quantité. Aujourd’hui encore, la famille Dormoy privilégie une approche traditionnelle et authentique à petite échelle pour la fabrication de son rhum agricole. De la coupe de la canne à sucre jusqu’à la finition des bouteilles, le savoir-faire artisanal est mis en valeur. Ainsi, la canne à sucre, sélectionnée minutieusement, est entièrement coupée à la main. Contrairement à une canne coupée à la machine, elle conserve mieux toute sa fraîcheur et ses qualités jusqu’à l’arrivée à la distillerie. La canne à sucre est ensuite broyée grâce à l’énergie générée par les machines à vapeur historiques de la distillerie. Cette méthode artisanale contribue à faire le charme du rhum La Favorite, séduisant les amateurs de spiritueux authentiques.

Une gamme variée de rhums d'exception

Incarnant l’âme de la Martinique, les rhums La Favorite se distinguent par leur caractère affirmé, alliant chaleur, générosité et authenticité. La distillerie décline son rhum agricole en différentes gammes, du rhum accessible au rhum rare : les classiques pour découvrir les essentiels, les rhums emblématiques de la Maison, les cuvées spéciales, des rhums en édition limitée.

Avec ses gammes diversifiées de rhum, à découvrir chez Vinatis, La Favorite s’adresse à tous les profils, des novices aux collectionneurs, en passant par les amateurs curieux, dégustateurs fervents de découverte.

La Favorite Cœur de Canne Blanc, cuvée emblématique de la distillerie

Dans la gamme « Les Grands Classiques » de La Favorite, Cœur de Canne Blanc 50° est certainement le rhum le plus emblématique de la distillerie. Ce rhum blanc La Favorite est le fruit d’un assemblage de quatre variétés de canne à sucre récoltées sur l’ensemble des parcelles. Distillé dans la Colonne créole n°7 de la distillerie La Favorite, puis affiné au moins 4 mois en cuve inox, Cœur de Canne 50° s’ouvre au nez sur des notes de canne fraîche et de fleurs blanches. Empreinte de gourmandise, la bouche est marquée par des notes de canne fraîche évoluant sur des saveurs d’agrumes avec une pointe de sucre. Une finale longue et suave clôt la dégustation.

Rhum ambré Cœur de Canne ESB, rondeur et gourmandise

Le rhum Cœur de Canne élevé sous bois est issu d’une sélection de rhum blanc vieilli pendant au moins 12 mois en foudres et fûts de chêne. Grâce aux tannins du bois, ce rhum arbore une belle robe dorée. En plus des arômes de canne fraîche, sa palette aromatique libère des notes de vanille et de miel. En bouche, ce rhum ambré se dévoile avec une agréable rondeur, soulignée par des notes gourmandes de banane flambée et de bois grillé. Empreinte de délicatesse, la finale est marquée par des saveurs de vanille et de miel.

La Favorite La Digue, un rhum parcellaire et monovariétal d'exception

Parmi les cuvées rares La Favorite, La Digue est un rhum agricole blanc d’exception né sur la parcelle La Digue. Situé en bordure de rivière, ce terroir d'environ 4 hectares est planté exclusivement de canne roseau, variété particulièrement adaptée au sol martiniquais et réputée pour sa richesse aromatique. Dans le verre, ce rhum blanc captive les sens avec ses arômes frais de canne à sucre, s’entremêlant à des notes de fleurs blanches et des nuances herbacées. Au palais, La Favorite La Digue dévoile une attaque gourmande et acidulée, révélant des notes florales et des saveurs d’agrumes. La finale est délicate et gourmande.

La Favorite Flibuste, vieux rhum haut de gamme

Avec ses allures de bouteille de rhum de pirate, dans son étui vintage, Flibuste 2001 est une bouteille numérotée qui marque l’exclusivité de cette édition. Vieilli plus de deux décennies en fûts de chêne, le rhum La Favorite Flibuste offre une expérience sensorielle riche et intense. Ce vieux rhum agricole se pare d’une robe de couleur ambre profond, légèrement cuivrée. Le bouquet aromatique est caractérisé par une complexité et une intensité remarquables. Ce rhum premium offre au nez des arômes de vanille, de caramel et de miel associés à des nuances épicées de muscade, de cannelle et de clou de girofle. En bouche, ce rhum vieux se révèle équilibré et ample sur des arômes de vanille, de cacao, de figue sèche et de cannelle. Il séduit par sa texture enveloppante, légèrement onctueuse, suivie d’une finale élégante et persistante. Une rareté, au prix certes assez onéreux, mias qui est une merveille pour tout connaisseur sachant apprécier le temps passé à l’élaboration d’un rhum aussi complexe.

Le meilleur rhum La Favorite est celui qui correspond à votre expérience et à l’occasion de dégustation. Novice en matière de rhum ? Curieux de découvrir l’univers de La Favorite ? Le rhum Cœur de Canne Blanc 50°, alliant fraîcheur, rondeur et intensité aromatique, est idéal. Amateur de complexité et de gourmandise ? Optez pour le Cœur de Canne élevé sous bois. Vous cherchez l’expression pure du terroir ? Laissez-vous tenter par une bouteille de La Favorite La Digue, offrant une expérience typée et gourmande. Un excellent choix pour les connaisseurs ! En quête d’une bouteille collector à offrir ou pour compléter votre collection ? La Favorite Flibuste s’impose comme la référence rare dont tout bon dégustateur avisé aura le plaisir de voir disposé dans son mini-bar.

Déguster un rhum La Favorite est une expérience qui se vit de mille et une façons. Il va de soi que Flibuste est un vieux rhum d’exception qui s’apprécie pur, avec un verre de dégustation en forme de tulipe pour s’assurer d’en faire ressortir toute la complexité de sa palette aromatique. Pour découvrir toute la richesse aromatique de votre spiritueux, la dégustation pure à température ambiante est recommandée, notamment pour révéler les arômes complexes du rhum vieux, ou encore déceler la notion de terroir. Le rhum La Digue peut être rehaussé d’un zeste de citron vert pour intensifier ses notes d’agrumes et de canne fraîche. Amateurs de cocktails à base de rhum ? La Favorite ESB se prête à merveille à la préparation d’un Daïquiri, tandis que le rhum Cœur de Canne Blanc est idéal en Ti’Punch.

Avec ses différentes gammes de rhums, La Favorite propose des bouteilles dans un large éventail de prix, du plus attractif au prix plus inouï aux vues de la rareté de la bouteille. En fonction de la cuvée, les rhums La Favorite sont disponibles entre 30 € et 600 € chez Vinatis, s’adaptant à tous les budgets.

Que vous soyez un amateur avisé ou simplement curieux de découverte, Vinatis constitue l’adresse incontournable pour l’achat de vos spiritueux. Votre caviste en ligne l’achat de vos bouteilles de rhum La Favorite en une expérience fluide, entre expertise et commodité. Toutes nos références sont conservées dans des conditions optimales au sein de notre entrepôt climatisé. Chez Vinatis, tout est aussi mis à votre disposition pour choisir facilement votre rhum La Favorite. Un système de filtres intuitif permet de trier les résultats selon différents critères (couleur, budget, accords culinaires…). Les fiches produit renseignent en détail, entre autres, sur le profil aromatique et les conseils de service de chaque rhum La Favorite. En seulement quelques clics, commandez votre rhum La Favorite et bénéficiez d’une livraison rapide dans des emballages anti-casse.