JULIEN BROCARD

Les vignobles et les 7 lieux de Julien Brocard s'expriment dès 1997 avec la vigne de La Boissonneuse et avec laquelle est découvert un monde simple, fragile, a l’écoute de la plante dans son environnement. En 2002, est certifié le premier lieu « Chablis La Boissonneuse » en agriculture bio -dynamique. Les arômes sont rassurants et respectent la promesse de l’équilibre de... Lire la suite

Les vignobles et les 7 lieux de Julien Brocard s'expriment dès 1997 avec la vigne de La Boissonneuse et avec laquelle est découvert un monde simple, fragile, a l’écoute de la plante dans son environnement. En 2002, est certifié le premier lieu « Chablis La Boissonneuse » en agriculture bio -dynamique. Les arômes sont rassurants et respectent la promesse de l’équilibre de la plante entre le sol et le fruit. Cette observation l'a confortés dans l’idée de continuer à explorer cette philosophie de travail !