UNE CURIOSITÉ IRLANDAISE

Distillé par The Shed Distillery, dans le Comté de Leitrim, en Irlande, Drumshanbo Gunpowder Gin résulte de l’esprit curieux de son créateur, PJ Rigney. Depuis ses terres familiales, ce distillateur a réalisé de nombreux voyages, s’aventurant en territoires inconnus. C’est au cours de ses pérégrinations, de l’Allemagne à la Chine, en passant par la Macédoine, le Maroc et l’Inde, que PJ Rigney découvre les ingrédients principaux utilisés pour la distillation de ce spiritueux. Faisant preuve de créativité et d’innovation, PJ Rigney distille ce gin avec les meilleures plantes orientales et du thé « gunpowder », originaire de la province du Zejiang, en Chine.

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ORIGINALITÉ ET INNOVATION DANS LE CHOIX DES PLANTES

Drumshanbo Gunpowder Gin se distingue par la fusion de plantes irlandaises et de botaniques orientales. Pour la fabrication de ce spiritueux, les maîtres distillateurs commencent par une distillation lente de huit plantes dans des alambics médiévaux en cuivre :

La reine des prés de Drumshanbo, en Irlande
La cardamome d’Inde
Les baies de genièvre de Macédoine
Les graines de coriandre de Roumanie
La racine d’angélique d’Allemagne
La racine d’iris du Maroc
L’anis étoilé, originaire de Chine
Les graines de cumin d’Inde

L’étape suivante consiste à ajouter quatre autres plantes infusées à la vapeur :

Le thé « gunpowder » de Chine
Le citron kaffir du Cambodge
Le pamplemousse oriental d’Indonésie
Le citron jaune de Chine

S’ensuit la phase de maturation du distillat avant la mise en bouteille, l’étiquetage et l’emballage à la main au sein de « The Shed Distillery ».

L’utilisation de ces différents éléments botaniques permet d’obtenir un gin au goût audacieux, équilibré et suave. Dévoilant un profil floral et légèrement épicé, ce spiritueux révèle au nez des notes intenses de pamplemousse. La bouche développe les mêmes notes d’agrumes. Une finale longue et fraîche termine la dégustation.

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UN ÉLAN D'IMAGINATION À L'IMAGE DU JACKALOPE

Chaque bouteille de gin Drumshanbo Gunpowder est ornée d’un Drumshanbo Jackalope, un animal imaginaire à la fois antilope et lièvre. D’après l’histoire de la marque, JP Rigney aurait occasionnellement aperçu cette créature mythique, galopant sur les collines de Drumshanbo. Cette dernière représente l’esprit curieux du fondateur de la marque. Distillé dans une sorte de cabinet de curiosités, ce gin offre un goût légendaire comme le Jackalope.

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COCKTAIL GIN

DRUMSHANBO SIGNATURE SERVE

Le Drumshanbo Gunpowder est utilisé pour préparer différentes recettes de cocktail, permettant de savourer l’esprit curieux de JP Rigney. Le Drumshanbo Signature Serve en fait partie.