Livraison en
France
Quantité
Voir mon panier

GLENFIDDICH

16.3/20
Noté par 3 clients

Située à Dufftown, au cœur du Speyside , Glenfiddich, signifiant « Vallée des Cerfs » en gaélique écossais, est l’une des distilleries de whisky les plus connues en Écosse. Elle perpétue fièrement depuis plus de 120 ans l’œuvre de William Grant, son créateur, en restant la propriété de la même famille. Figurant parmi les ambassadeurs mondiaux de la tradition écossaise,... Lire la suite

En savoir plus

GLENFIDDICH or

L’HISTOIRE DE GLENFIDDICH


Nourrissant le rêve de fabriquer le « meilleur dram de la vallée » pendant 20 ans, William Grant décide de réaliser cette ambition en 1886. Aidé de son épouse et ses neufs enfants, il construit sa propre distillerie à mains nues, pierre par pierre, qu’il baptisa Glenfiddich. Après une année de labeur, le premier distillat sort des alambics en cuivre, le jour de Noël.

Transmise de génération en génération, la distillerie Glenfiddich s’est développée au fil des années. En 1957, Charles Gordon, arrière-petit-fils de William, fait construire des chaudrons de forme et de taille unique au sein même de la distillerie. Deux années plus tard, Gordon Grant fait installer une tonnellerie dédiée. En 1963, les producteurs de blended whisky considéraient les single malts comme trop intenses, complexes et trop aromatiques pour les consommateurs non écossais. Cependant, fier du single malt produit par Glenfiddich, Sandy Grant Gordon, un autre arrière-petit-fils de William, décide au cours de cette année de le promouvoir en dehors des frontières de l’Écosse.

Au fil des années, la marque, guidée par la volonté ou par la nécessité, se forge grâce à son besoin d’indépendance et d’autonomie. Aujourd’hui, l’esprit pionnier, la détermination ainsi que la passion de William continuent de guider la famille Grant. Glenfiddich figure parmi les quelques distilleries de single malt restées dans la même famille depuis ses débuts. Incontournable parmi les whiskies écossais, elle possède aujourd’hui la gamme de whiskies single malt la plus primée au monde reflétant l’esprit d’innovation de son créateur.

GLENFIDDICH 18 ans

WHISKY ÉCOSSAIS : UNE LARGE GAMME DE PRODUITS GLENFIDDICH


Glenfiddich propose aujourd’hui une collection complète de whiskies constituée de différentes gammes de produits. La gamme de base ou Core Range est constituée de whisky écossais single malt le plus primé au monde :

  • Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 12 ans : Il s’agit de l’une des références signatures de la distillerie. Ce whiskey se distingue par son goût fruité et sa fraîcheur remarquable. Il dévoile des saveurs élégantes de poire avec une note douce et subtile de chêne grâce à sa longue maturation en fûts de chêne américain et de sherry européen.
  • Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 15 ans : Cette expression 15 ans d’âge se démarque par ses saveurs d’épices chaudes, de miel et de fruits. Après une période de vieillissement en fût de sherry et en fûts de chêne neufs, le whiskey passe dans l’unique Solera Vat, conservée à moitié remplie de whiskies depuis 1998.
  • Glenfiddich Small Batch 18 ans : Ce single malt exprime des notes intrigantes de chêne, de pomme au four et de cannelle. La maturation s’effectue dans des fûts en bois Oloroso espagnol et en chêne américain.
  • Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 21 ans : Dévoilant les notes signatures de Glenfiddich, ce whisky est sélectionné à la main dans des fûts préalablement choisis par le Malt Master. La période de vieillissement de 21 ans se termine dans des fûts de rhum des Caraïbes. Cette étape permet de réveiller le liquide en y apportant des notes exotiques de citron vert, de figue, de gingembre et de banane. Ce whisky d’exception se distingue aussi par sa chaleur vibrante de caramel épicé.

SYSTÈME SOLERA :

Le système Solera est une méthode de vieillissement et d'assemblage de spiritueux basé sur le traditionnel processus espagnol d'élaboration du Jérez (Xérès), ce qui lui donne sa dénomination de “Solera”. Elle consiste à empiler des fûts sur 3 ou 8 étages et de procéder à un ouillage (remise à niveau à chaque fois que l'on tire du liquide pour mettre en bouteille) des fûts les plus bas au sol, avec les fûts situés au-dessus. Transvasé de fût en fût et mélangé avec des spiritieux plus vieux, le vieillissement est donc dynamique, ce qui permet un développement plus complexe et plus rapide. Voilà qui est bien différent des blends de tradition anglaise : le Rhum Solera est donc une composition de plusieurs rhum d'âges différents, ce qui donne de très beaux rhums.

Outre ces single malts, Glenfiddich possède d’autres gammes de whiskies :

  • Experimental Series : Révolutionnaire, cette gamme de whiskies écossais single malt reflète la philosophie de liberté et de possibilités de la famille Grant.
  • Cask Collection : Perpétuant l’esprit pionnier et d’innovation de Glenfiddish, cette gamme utilise le procédé Solera Vat permettant de produire des whiskies single malt complexes et parfaitement équilibrés.
  • Special Éditions : Cette gamme regroupe des whiskies créés pour des occasions spéciales.
  • Rare & Vintage : Cette collection rassemble les whiskies single malt écossais les plus anciens et exclusifs de la marque Glenfiddich.