Située dans la petite ville d'Akashi au bord de la mer intérieur de Seto, Eigashima (anciennement white Oak Distillery) élabore depuis 1888 différents alcools japonais traditionnels comme le saké et le shochu. Dès 1919, intrigués par les essais et les projets de leurs confrères nippons, ils envisagent la distillation de whisky . Ils obtiennent ainsi la première licence... Lire la suite
Située dans la petite ville d'Akashi au bord de la mer intérieur de Seto, Eigashima (anciennement white Oak Distillery) élabore depuis 1888 différents alcools japonais traditionnels comme le saké et le shochu. Dès 1919, intrigués par les essais et les projets de leurs confrères nippons, ils envisagent la distillation de whisky . Ils obtiennent ainsi la première licence pour distiller du whisky au Japon . Ils y conçoivent des whiskies raffinés en petites quantités. En effet, il s'agit là d'une production en grande partie manuelle réalisée par les mêmes artisans locaux qui s'attèlent à la fabrication d'eaux-de-vie plus traditionnelles. La mise en œuvre de ce savoir-faire séculaire permet de réaliser des produits uniques de très grande qualité et exemptes de toute ressemblance avec les whiskies écossais .
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