Domaine de la Taille Aux Loups - Jacky Blot

Jacky Blot s’est installé sur l’appellation Montlouis-sur-Loire en 1989, et a depuis étendu son vignoble de l’autre côté de la Loire, à Vouvray . Infatigable défenseur du cépage chenin , il a le désir d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment le retour aux charrues, qui faisait sourire il y a 30 ans… Les vendanges exclusivement manuelles avec... Lire la suite

Jacky Blot s’est installé sur l’appellation Montlouis-sur-Loire en 1989, et a depuis étendu son vignoble de l’autre côté de la Loire, à Vouvray . Infatigable défenseur du cépage chenin , il a le désir d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment le retour aux charrues, qui faisait sourire il y a 30 ans… Les vendanges exclusivement manuelles avec tris successifs sur table, sont réalisées, lorsque le raisin a atteint sa parfaite maturité. L’objectif étant de rentrer en cave un fruit pur et sain, qui ne nécessitera aucune intervention en cave. Le vin se fait avant tout dans la vigne !