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Domaine Alain Chabanon

★★ Guide des Meilleurs Vins de France - Notation Domaine 2024

Le domaine Chabanon situé autour de Montpeyroux couvre 18 hectares de vignes, toutes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les techniques de vinification suivent les traditions bordelaises des années 90, avec égrappage, utilisation de levures indigènes et des périodes d'élevage prolongées, tant en foudres qu'en bouteille, avant la mise en vente. Les... Lire la suite

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