Clos Centeilles

Le Clos Centeilles est une exploitation viticole familiale dédiée à la viticulture, née en 1990 de la volonté de sa fondatrice Patricia Boyer-Domergue et qui perdure aujourd’hui grâce à la passion de sa fille Cécile Delucchi ayant pris la relève il y a quelques années. Le domaine viticole Clos Centeilles se situe au cœur du Cru La Livinière, le 1er des crus du Languedoc... Lire la suite

Le Clos Centeilles est une exploitation viticole familiale dédiée à la viticulture, née en 1990 de la volonté de sa fondatrice Patricia Boyer-Domergue et qui perdure aujourd’hui grâce à la passion de sa fille Cécile Delucchi ayant pris la relève il y a quelques années. Le domaine viticole Clos Centeilles se situe au cœur du Cru La Livinière, le 1er des crus du Languedoc reconnu dès 1999. Véritable écrin de nature, le Clos est composé de 12 hectares de vignes et de 8 hectares de nature (oliviers, bosquets, amandiers, capitelles, chênes truffiers). A ce jour, 23 cépages sont cultivés à Centeilles et donnent naissance à 11 cuvées produites artisanalement, dans la plus grande précision grâce à un travail d’orfèvre. Avec ces cépages autochtones injustement tombés dans l’oubli, le Clos Centeilles est à lui seul un conservatoire de patrimoine (historique, génétique, gustatif) et un créateur des saveurs de demain !