Château Giscours

Derrière chaque bouteille de Château Giscours se cache une histoire captivante, enracinée au cœur du Médoc depuis le XIV? siècle. À l’origine simple maison forte médiévale, le domaine prend un nouveau tournant en 1552 lorsque Pierre de Lhomme y plante les premières vignes, révélant un terroir à fort potentiel.
Au fil des siècles, Château Giscours s’impose comme une référence du vignoble bordelais grâce à des propriétaires visionnaires. Le XIX? siècle marque un tournant décisif avec la modernisation du domaine, l’aménagement d’un parc signé Eugène Bühler, et l’adoption de techniques de vinification avant-gardistes. Ces efforts portent leurs fruits en 1855 avec l’entrée du domaine au classement officiel des Grands Crus Classés du Médoc, au rang prestigieux de Troisième Grand Cru.

Un vin de légende, à découvrir chez Vinatis

Aujourd’hui, Château Giscours rayonne à travers le monde comme un symbole d’excellence, d’authenticité et de passion viticole. Dirigé par Alexander Van Beek, le domaine combine tradition et modernité, respect du terroir et innovations œnologiques. Chaque millésime du Château Giscours est le fruit de cet héritage vivant : une œuvre collective où le passé rencontre le futur pour offrir des vins racés, élégants et intemporels.
Le Château Giscours Margaux n'est pas seulement un Grand Cru : c’est un morceau vivant de l’histoire de Bordeaux, un témoin de l’évolution du vignoble médocain, et une invitation à la découverte d'un savoir-faire exceptionnel transmis de génération en génération. En achetant votre vin Château Giscours à prix compétitif chez Vinatis, vous participez à cette grande aventure historique en savourant un vin chargé de mémoire et d’émotion.

Le Château Giscours doit l'excellence de ses vins à un terroir unique, soigneusement façonné par la nature et sublimé par le travail de l'homme. Chaque parcelle contribue à forger l'identité inimitable du Château Giscours Margaux, reconnue à travers le monde pour sa précision, sa richesse aromatique et son élégance intemporelle.

Un sol de graves : l’essence du Médoc

Au cœur de l’appellation Margaux, le Bordeaux Château Giscours bénéficie de croupes de graves profondes, vestiges des anciens lits de la Garonne. Composées majoritairement de galets, de sables et d’argiles, ces terres offrent un drainage naturel optimal, favorisant un enracinement profond de la vigne. Cette contrainte hydrique contrôlée pousse les ceps à puiser en profondeur les minéraux, donnant naissance à des raisins d’une concentration exceptionnelle.
La chaleur emmagasinée par les graves durant la journée est restituée la nuit, assurant une maturation homogène des baies, essentielle pour produire des vins harmonieux et puissants comme ceux du Château Giscours. Ce terroir si particulier est l'un des secrets de la finesse incomparable de chaque vin Château Giscours présenté à prix compétitif que vous retrouverez dans la sélection Vinatis.

La proximité de la Gironde : un microclimat privilégié

Autre atout majeur : la proximité de l’estuaire de la Gironde. Cet immense miroir d'eau régule les températures du vignoble, atténuant les écarts thermiques et protégeant les vignes des gels printaniers. Ce microclimat singulier favorise une maturation lente et progressive, propice au développement d’une complexité aromatique exceptionnelle dans les raisins.
Grâce à cette influence bénéfique, le Château Giscours Margaux exprime pleinement la fraîcheur et la pureté des fruits caractéristiques des plus grands vins du Médoc.

Un encépagement au service de la noblesse du vin

Le Château Giscours met à l’honneur deux cépages emblématiques de Bordeaux :

• Cabernet Sauvignon : il confère la structure, la trame tannique et le potentiel de garde.
• Merlot : il apporte la rondeur, la suavité et une richesse fruitée.

En complément, une touche subtile de Petit Verdot, cépage historique du Médoc, vient enrichir certaines cuvées d’une dimension épicée et d'une profondeur supplémentaire.
Cette parfaite maîtrise de l’encépagement permet au Bordeaux Château Giscours de produire des vins puissants, élégants et capables d’évoluer avec grâce pendant plusieurs décennies.

Une viticulture de précision pour sublimer le terroir

Depuis plusieurs années, une approche parcellaire rigoureuse est appliquée au Château Giscours. Chaque parcelle est étudiée avec soin pour adapter la conduite de la vigne aux spécificités du sol, du climat et du cépage. Des pratiques culturales respectueuses de l’environnement, favorisant la biodiversité et la vie microbienne des sols, sont mises en œuvre pour révéler la pureté du fruit.
Les vendanges manuelles, réalisées avec minutie, garantissent une sélection stricte des baies les plus qualitatives. Cette exigence constante se traduit par une qualité irréprochable des raisins entrant dans l’élaboration du vin Chateau Giscoursque nous vous proposons chez Vinatis àprix exceptionnel.

Au fil des décennies, certains millésimes se sont distingués par leur équilibre, leur intensité ou leur remarquable potentiel de garde. Voici quelques années de référence à retenir pour les amateurs du Château Giscours :

• 2016 : Un millésime d’anthologie, où puissance et fraîcheur atteignent un équilibre parfait. Il incarne l’élégance classique des grands Bordeaux, avec une belle structure tannique et une grande longévité.
• 2018 : Un vin riche et profond, porté par des arômes mûrs et une matière généreuse. Idéal pour une garde longue, avec une belle complexité aromatique.
• 2019 : Un millésime fin et intense, très expressif, avec une belle précision dans les arômes. Sa texture soyeuse et sa fraîcheur en font un vin déjà très séduisant.
• 2020 : Un millésime dense et prometteur, offrant une superbe expression du fruit et une grande vivacité. Il témoigne de la régularité du Château Giscours dans les années récentes.
• 2021 : Plus discret, mais d’une élégance remarquable. Parfait pour des dégustations plus précoces, tout en conservant un bon potentiel d’évolution.

Le Château Giscours incarne l'élégance de l'appellation Margaux. À travers ses vins, le domaine offre une profondeur et une complexité qui se marient idéalement avec une grande variété de mets. Voici quelques suggestions pour accompagner ces vins d'exception.

Viandes rouges : un accord classique

Les vins du Château Giscours se distinguent par leur structure soyeuse et leur richesse aromatique, des caractéristiques qui les rendent particulièrement adaptés aux viandes rouges. Un filet de bœuf rôti, une côte de veau grillée ou un magret de canard représentent des choix judicieux pour mettre en valeur la profondeur et la subtilité des arômes du Château Giscours Margaux. Les tannins fins ainsi que la palette de fruits noirs et d’épices trouvent une résonance parfaite avec ces plats, apportant une harmonie entre le vin et la viande.

Gibiers : pour les amateurs de saveurs intenses

Pour les millésimes plus robustes, comme ceux que propose la sélection Vinatis, les gibiers comme le sanglier, le chevreuil ou le pigeon rôti sont des compagnons idéaux. L’intensité tannique et la richesse des arômes du Bordeaux Château Giscours s'accordent magnifiquement avec les saveurs puissantes du gibier, révélant toute la complexité du vin. Ce type d'accord permet de mettre en lumière la texture soyeuse du vin tout en équilibrant les saveurs des mets.

Plats mijotés : une harmonie parfaite

Les vins du Château Giscours excellent avec des plats mijotés en sauce, car leur structure ample et leur longueur en bouche subliment les mets. Un coq au vin, une daube de bœuf ou un civet d'agneau se marient parfaitement avec la richesse aromatique du vin. Le caractère boisé et les notes épicées du Château Giscours Margaux complètent à merveille les sauces parfumées et les viandes mijotées, créant une expérience gustative qui ravira les connaisseurs.

Fromages : pour les amateurs de fromages affinés

Un accord délicat et raffiné peut être réalisé avec des fromages affinés. Le Château Giscours se marie particulièrement bien avec des fromages au goût affirmé comme un Comté vieilli, un Saint-Nectaire fermier ou un Brie truffé. La structure souple et les arômes de fruits mûrs et de cuir du Bordeaux Chateau Giscours trouvent un équilibre subtil avec la texture crémeuse et la richesse des fromages, surtout ceux ayant un affinage prolongé. Cet accord permet de découvrir une nouvelle dimension de la complexité du vin.

Dessert au chocolat : une association surprenante

Pour les amateurs d’associations audacieuses, un fondant au chocolat noir ou une ganache au cacao se révèle un excellent choix pour accompagner un millésime du Château Giscours. Ces desserts intenses révèlent la profondeur des tannins et les notes épicées du vin, créant une rencontre exceptionnelle entre douceur et puissance. Les vins plus âgés, notamment ceux de la sélection Vinatis, sauront parfaitement équilibrer la richesse du chocolat et la finesse de leurs arômes.
Pour profiter pleinement des subtilités du Château Giscours, voici quelques recommandations de dégustation :

• Température de service : entre 16 et 18°C, pour préserver la fraîcheur du vin tout en permettant aux arômes de s’épanouir.
• Décantation : il est conseillé de décanter les jeunes millésimes pendant une à deux heures pour permettre aux tannins de s’assouplir et aux arômes de s’ouvrir. Les millésimes plus anciens ne nécessitent généralement qu’une légère aération.
• Verre adapté : utilisez un grand verre à Bordeaux, afin de maximiser l’expression du bouquet aromatique et de profiter pleinement de la complexité du vin.

Chez Vinatis, nous avons réuni pour vous une sélection raffinée des cuvées du Chateau Giscours, Grand Cru Classé de Margaux, ainsi que de son Second Vin, La Sirène de Giscours. Deux expressions complémentaires d’un même terroir d’exception, alliant profondeur, finesse et potentiel de garde.
Les vins du Château Giscours séduisent par leur caractère racé, leur structure élégante et leur aptitude à évoluer magnifiquement au fil du temps. Quant à La Sirène de Giscours, elle offre une lecture plus accessible et immédiate de ce grand vignoble, tout en conservant l’élégance et la typicité propres à Margaux.
Cette sélection, régulièrement mise à jour, vous permet de profiter de vins à la fois emblématiques et soigneusement choisis, toujours au meilleur prix. Profitez de notre livraison 24h pour transférer rapidement votre vin jusqu’à votre cave.