Champagne Laurent-Perrier

L’histoire de la Maison Laurent-Perrier débute en 1812 lorsqu’André-Michel Pierlot, ancien tonnelier et embouteilleur, s’installe à Tours-sur-Marne, village classé Grand Cru. Devenu négociant en vins de Champagne, il fonde ce qui deviendra la maison actuelle sur les parcelles de La Tour Glorieux et les Plaisances. Son travail acharné lui permet de poser les fondations d’une grande Maison de Champagne. Transmis plus tard au Chef de Cave Eugène Laurent, la Maison continue de prospérer au fil des années. Suite à sa disparition, Mathilde Émilie Perrier, sa veuve, reprend les rênes de l’entreprise. Elle ajoute son nom à celui d’Eugène Laurent, donnant ainsi naissance à la Maison Veuve Laurent-Perrier.

Insufflant une nouvelle dynamique à la marque, elle innove en élaborant un « Grand Vin Sans Sucre ». En 1939, la Maison Laurent-Perrier est acquise par la famille de Nonancourt, marquant le début d’une nouvelle ère. Doté d’un grand esprit d’innovation, Bernard de Nonancourt fait de LaurentPerrier un véritable innovateur en Champagne. Développant une gamme unique de champagnes, il crée le style singulier de la Maison basé sur la fraîcheur, l’élégance et la pureté. Perpétuant l’héritage familial, Alexandra Pereyre et Stéphanie Meneux de Nonancourt s’attachent à préserver les valeurs d’exigence et d’élégance, et à conserver l’indépendance de cette grande Maison de Champagne.

Réputé pour son goût et la qualité constante de ses cuvées, Laurent-Perrier reste attaché aux méthodes traditionnelles champenoises, tout en utilisant des techniques plus modernes. D’ailleurs, cette Maison de Champagne est reconnue pour ses multiples innovations au fil de son évolution. Fin des années 70, cette entreprise est l’une des premières Maison à s’équiper de cuves en inox. Bernard de Nonancourt fait construire la première cuverie thermorégulée, contribuant à l’éclosion du style singulier de la Maison. Pour bénéficier d’une très large palette d’arômes, de terroir et de style, cette dernière mise aussi sur la vinification parcellaire. Doté d’un esprit pionnier, Bernard de Nonancourt fait plus tard évoluer le « Grand Vin Sans Sucre » pour créer l’Ultra Brut.

Recherchant constamment l’excellence, la Maison Laurent-Perrier construit son identité autour de quatre convictions fortes :

• L’art de l’assemblage : Laurent-Perrier est l’unique Maison de Champagne dont la cuvée de prestige ne repose pas sur le millésime. En effet, la marque s’appuie sur l’art de l’assemblage pour créer ce que la nature ne donnera jamais : l’année parfaite.
• Un style unique : toutes les cuvées Laurent-Perrier ont en commun un style unique reposant sur la fraîcheur, l’élégance et la pureté. Les champagnes de la Maison présentent des arômes complexes, en plus d’être amples et longs en bouche.
• Le Chardonnay : à l’exception des champagnes Cuvée Rosé et Alexandra Rosé, tous les vins de la Maison Laurent-Perrier sont élaborés majoritairement à partir de Chardonnay. Ce cépage est à l’origine du style distinctif de la Maison.
• L’expression du Pinot Noir : la Maison Laurent-Perrier procède à la macération après les vendanges afin d’obtenir une expression aromatique inégalée des meilleurs Crus de Pinot Noir.