Cave de Tain

À l’origine de vins d’excellente qualité reconnus dans le monde entier, la Cave de Tain, nichée au pied de la colline de l’Hermitage, voit le jour à une époque où la filière vin n’est pas encore structurée. En 1933, Louis Gambert de Loche se lance dans la création d’une structure coopérative en vue de mettre en place un outil de vinification et une commercialisation communs pour une centaine de vignerons. La Cave de Tain naît ainsi. Représentant un idéal en matière de transmission de savoir-faire de génération à l’autre, la Cave de Tain s’impose aussi comme un véritable précurseur dans divers domaines.

Promotion des vins en France et à l’étranger, viticulture durable, modernisation des équipements de vinification… la Cave de Tain, bercée par la culture du fruit parfait et du geste précis, n’hésite pas à faire évoluer le savoir transmis par quatre générations de vignerons. Aujourd’hui, la Cave de Tain réunit plus de 300 coopérateurs à la tête de plus de 1 000 hectares de vignes. Exigeants et passionnés, ces vignerons·ronnes font de cette structure un fleuron des crus de prestige de la vallée du Rhône septentrionale.

Pour élaborer ses cuvées d’exception, la Cave de Tain mise sur des cépages uniques et nobles, révélant leur typicité sur les terroirs exigeants de la vallée du Rhône septentrionale : la Syrah pour les vins rouges et la Marsanne, cépage principal des vins blancs. Aspirant à préserver ces variétés dans leur diversité et leur expression qualitative la plus fine, la Cave de Tain figure parmi les membres fondateurs de l’Association Syrah R & D et du Conservatoire de la Syrah et de la Marsanne. À travers ses cuvées, la Cave de Tain révèle les multiples expressions de la Syrah et de la Marsanne. Sur les crus en rouge, Crozes Hermitage, Hermitage, Cornas, Saint Joseph et sur les vignobles des IGP Collines Rhodaniennes, la Syrah développe une belle fraîcheur et un fruité intense de baies rouges dans sa jeunesse.

Gourmande et florale, cette variété offre une bonne structure et une finale épicée caractéristiques. En fonction de son terroir de naissance, la Syrah peut être plus riche ou puissante, plus raffinée ou d’une grande pureté. Avec l’âge, le bouquet aromatique s’enrichit de senteurs de fruits noirs, de chocolat et de notes animales (venaison, cuir, etc.). Sur les crus en blanc et en IGP Collines Rhodaniennes, la Marsanne est caractérisée par son caractère floral et fruité avec une touche de minéralité. Parfois opulente, mais toujours délicate, cette variété offre un bel équilibre entre nervosité et rondeur. Associée à la Roussanne, la Marsanne gagne un peu plus de finesse.

La Cave de Tain constitue le plus important producteur de l’AOC Crozes Hermitage. Installée sur la rive gauche du Rhône, cette appellation, dominée par la colline de l’Hermitage, offre un terroir multifacettes conférant une grande richesse d’expressions aux vins de la cave. Fruités, charmeurs et généreux, plus riches ou plus complexes et concentrés, les vins Crozes Hermitage issus de la Cave de Tain offrent une belle palette d’expressions. Couvrant le pourtour de la colline de l’Hermitage, les vignes s’épanouissent pleinement sur les sols emblématiques de l’appellation.

Au Sud, les terroirs sont composés de sols caillouteux et filtrants de l’Isère ou du Rhône. Au Nord, le vignoble repose sur des sols à dominante granitique. Grâce au savoir-faire des vignerons·ronnes et à leur capacité à faire parler ces terroirs riches de Crozes Hermitage, la Cave de Tain produit des vins d’excellence issus de cette appellation. Les cuvées Nobles Rives rouge et blanc, Les Hauts du Fief rouge ainsi que Les Hauts d’Eole blanc constituent des références incontournables pour découvrir les Crozes Hermitage de la Cave de Tain.