Bernard Fouquet Domaine des Aubuisieres

Depuis 2013, le Domaine s’est agrandi d’une magnifique parcelle de 2 Ha de vigne située sur l’un des plus beaux terroirs argilo-calcaires de l’appellation portant le nom de “Petit Clos”. L’ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon). Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée. À la vendange, les raisins sont pressés en... Lire la suite

Depuis 2013, le Domaine s’est agrandi d’une magnifique parcelle de 2 Ha de vigne située sur l’un des plus beaux terroirs argilo-calcaires de l’appellation portant le nom de “Petit Clos”. L’ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon). Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée. À la vendange, les raisins sont pressés en inertage sous gaz carbonique afin d’éviter l’oxydation des moûts et de réduire les doses de SO2.