Bellavista

Grand domaine du Franciacorta, Bellavista est une maison de vin mousseux italien haut de gamme, parmi les plus prestigieuses de l'appellation DOCG Franciacorta. Installée au nord de l’Italie, dans la province Lombarde de Brescia, à Erbusco, au sud du lac d'Iseo, Bellavista produit une très belle gamme de vins effervescents, selon la méthode traditionnelle – ou champenoise – de seconde fermentation en bouteille, avec un style distinct et une excellence constante.

Valeur sûre du Franciacorta, Bellavista – du nom de la colline où la propriété est implantée, en surplomb du lac d'Iseo – fait partie des domaines pionniers de la prestigieuse appellation, dont il est l’un des piliers.

Bellavista, un domaine fondé par Vittorio Moretti

Fondé en 1977 par Vittorio Moretti (né à Florence en 1941, il emménage à Milan dès 1948), Bellavista est le premier domaine viticole et l’un des fleurons du groupe Terra Moretti, à l’origine spécialisé dans le bâtiment. Distingué chevalier de l’ordre du mérite en 2025 pour sa vision entrepreneuriale innovante et complète, combinant construction, agriculture, hôtellerie, durabilité et technologie, Vittorio Moretti est l’un des ambassadeurs du Made in Italy et un acteur majeur du monde des affaires et de la viticulture en Italie.

Rejoint à la vice-présidence de la holding par ses trois filles Carmen, Francesca et Valentina, il poursuit le développement de Bellavista – et de ses autres domaines viticoles, en Lombardie, en Toscane et en Sardaigne – aux côtés de Francesca.

Les vignobles Bellavista, au cœur de la DOCG Franciacorta

Les vignobles Bellavista s’étendent sur plus de 200 hectares, une centaine de parcelles et 10 communes du Franciacorta, aux abords du lac d’Iseo, entre Brescia et Bergame. Au cœur des Préalpes de Lombardie, cette région viticole est l’une des plus anciennes d’Italie. Les vignes millénaires, transcrivent la diversité géologique et climatique du terroir, à l’origine de la qualité des bulles fraîches et nerveuses du Franciacorta. Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Bianco sont les principaux cépages cultivés par le domaine Bellavista, pour élaborer son délicat vin mousseux.

La cave Bellavista : les secrets de fabrication du Franciacorta

Située à Erbusco, 5 Via Bellavista, la cave éponyme est une des plus importantes du Franciacorta. L’entrée, imposante, évoque le prestige du domaine et de ses vins effervescents. Dans les caves voûtées, immenses et majestueuses, où sont produites chaque année plus d’1,5 million de bouteilles, une vaste gamme de Franciacorta est vinifiée et élevée dans les règles de l’art, selon la méthode « classique » ou traditionnelle de double fermentation (la méthode champenoise en France), avec un long vieillissement sur lies. Des visites guidées et dégustations sont organisées toute l’année, afin de découvrir l’univers unique de la maison Bellavista.

Synonyme de savoir-faire italien, la gamme de Spumante Bellavista permet de découvrir des bulles originales de très haut niveau. Parmi une dizaine d’étiquettes prestigieuses – Alma Assemblage, Teatro alla Scala, Millesimati, Riserva… -, découvrez les Franciacorta incontournables de Bellavista, en vente chez Vinatis.

Alma Assemblage : la cuvée iconique de Bellavista, à l’achat chez Vinatis

Grand classique des vins de Franciacorta, née avec le domaine en 1977, « Alma Gran Cuvée » - remplacée par « Alma Assemblage » - est l’interprétation la plus authentique et emblématique de Bellavista. Initiée par Francesca Moretti et Richard Geoffroy, chef de cave de Bellavista (et ancien maitre de Dom Pérignon), cette évolution confirme le style caractéristique de l’incontournable maison, génération après génération.

Alma Assemblage Extra Brut ou Zéro Dosage : quel Franciacorta choisir ?

Cuvée la plus représentative du patrimoine viticole de Bellavista, Alma Assemblage – Alma Assemblage 2 pour le millésime 2022 – se décline en plusieurs versions, les Extra Brut et Zéro Dosage en vedettes.

Élevée en partie sous-bois, vieillie 30 mois sur lies et très peu dosée, la cuvée Alma Assemblage Extra Brut 2 se distingue par sa fine effervescence, son élégance et son profil aromatique subtil, mêlant les arômes de fleurs méditerranéennes, les notes d'agrumes, de balsamiques et d'épices douces. Au palais, les saveurs gourmandes et minérales persistent, soutenues par une matière crémeuse jusqu’à la finale, longue et savoureuse.

Pour les amateurs de bulles vives aux nuances minérales marquées, le Franciacorta Zéro Dosage Alma Assemblage est idéal. Sans aucun ajout de sucres résiduels, ce vin effervescent à dominante de Chardonnay, complété de Pinot Noir et d’une touche de Pinot Blanc, présente un équilibre parfait. Adouci par une mousse fine et soyeuse, Alma Assemblage 2 Zéro Dosage est un vin de caractère, d'une grande fraîcheur et d'une remarquable longueur.

Bellavista Satèn : un vin mousseux unique au monde

Issue de la gamme millésimée de Bellavista, le Franciacorta Satèn est un vin mousseux particulièrement raffiné. Élaboré uniquement lors des meilleurs millésimes, à partir de raisins 100% Chardonnay issus des vignobles d'altitude du domaine, cet effervescent « Blanc de Blanc » révèle le meilleur du terroir de Franciacorta. Flatteur tout au long de la dégustation, il présente une mousse riche et soyeuse, un perlage extrêmement fin et des arômes suaves de fleurs, d’agrumes et de noisette, soutenus par une acidité juteuse. Un effervescent « satiné », unique et envoutant.

A une heure de route environ au nord-est de Milan, dans la province de Brescia, la zone d’appellation Franciacorta s’étend entre les collines viticoles et les reliefs montagneux, au sud du lac d’Iseo. Parsemé de vignes et de monastères depuis le Moyen Âge, ce petit bout d’Italie affiche avec un luxe discret, son goût pour la nature et les traditions.

Les bulles haut de gamme de Lombardie, en Italie

Fabriqué en Lombardie, dans la région des grands lacs au Nord de l’Italie, le Franciacorta est un vin effervescent fin, dont les origines remontent aux premiers Spumante italiens. Le climat tempéré et les sols riches en minéraux offrent les conditions idéales, pour produire un vin mousseux de grande qualité.

C’est chose faite dès le début des années 1960, où la méthode classique de seconde fermentation en bouteille fait entrer le Franciacorta dans la cour des grands. Une montée en gamme saluée par l’obtention de l’appellation d'origine contrôlée en 1967 (DOC), bientôt suivie de la classification de la zone en DOCG (en 1995), plus haute dénomination italienne. A l’instar des vignobles de Champagne en France, la région du Franciacorta connaît depuis, un engouement et un essor sans précédent.

Franciacorta : l’effervescent italien qui challenge le Champagne français

La DOCG Franciacorta produit de remarquables vins effervescents, en utilisant la même méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille, que celle utilisée dans la fabrication du Champagne (ici appelée « Metodo Classico »). Le long élevage sur lies (minimum 18 mois) et l’assemblage des cépages, à dominante de Chardonnay, associé aux Pinot Noir et Pinot Blanc (et plus récemment au cépage indigène Erbamat, pour le Franciacorta), sont également partagés par les deux pétillants. Doté d’un excellent potentiel de vieillissement, d’un style élégant, expressif et constant, le Franciacorta bluffe les critiques lors de dégustations à l’aveugle, s’affirmant comme un nouveau vin effervescent d’exception.

Les différents styles de Franciacorta

Comme pour le Champagne - et l’ensemble des vins effervescents -, les bulles de Franciacorta existent en plusieurs styles et dosages. Aux côtés du Franciacorta Brut, les versions Extra Brut et Zéro Dosage sont plébiscitées, pour les vins de Franciacorta. Structurés et contenant très peu de sucres résiduels, ces flacons expriment leur terroir avec authenticité, déclinant les facettes salées, fraîches, harmonieuses et aromatiques, qui font leur personnalité.

Les versions millésimées et les vins au vieillissement prolongé (Franciacorta Millesimati et Franciacorta Riserva), ajoutent complexité et raffinement, à la vaste gamme de Franciacorta. Ce vin mousseux noble existe également en Rosé et Satèn, une désignation exclusive à l’appellation. Blanc de Blancs élaboré principalement à partir de raisins Chardonnay, le Franciacorta Satèn se distingue par sa faible pression, lui conférant une mousse soyeuse et une texture douce et veloutée, unique en son genre.

Situé à proximité des villes de Milan, Bergame, Vérone et Venise, L’Albereta, l’hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux de Bellavista, est un lieu d’hospitalité exceptionnel, au cœur des vignes du domaine. Dans un cadre bucolique, avec vue grandiose sur le lac d’Iseo et les Alpes, cette villa de campagne du 19e siècle mêle traditions, prestations de très niveau et dépaysement immédiat. Doté d’une 50aine de chambres – dont la suite Cabriolet, avec toit ouvrant sur les étoiles – cet hôtel 5 étoiles du Franciacorta est également réputé pour son offre gastronomique (plusieurs restaurants proposent une expérience culinaire sur mesure, associant accords mets et vins) et son centre de bien-être Espace Chenot Health and Wellness Spa. Fondé par Henri Chenot, ce lieu exclusif combinant détente, forme et santé, est un des pôles d’attractivité de L’Albereta Relais & Châteaux, à Erbusco.

« Petite sœur » de Bellavista, la maison Contadi Castaldi incarne la nouvelle génération des bulles de Franciacorta. Fondée en 1987 par Vittorio Moretti, cette seconde marque iconique du grand groupe Italien, démocratise le vin mousseux, avec son univers jeune et branché. Implanté à Adro, au sud du lac d'Iseo, le domaine Contadi Castaldi bénéficie du savoir-faire du « roi des bulles » et du travail méticuleux des vignerons locaux. Situés au cœur de la zone DOCG Franciacorta, les vignobles du domaine, principalement plantés en Pinot Noir et Chardonnay, donnent naissance à une gamme de Franciacorta moderne, originale et variée. Réputée pour sa cuvée Satèn, spécialité de la maison, Contadi Castaldi produit des vins mousseux aux perlages fins et persistants, aux parfums nuancés, aux saveurs profondes et à la qualité constante.

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