TAITTINGER - Un phénomène en Champagne

Née sur un lieu chargé d’histoire, au Château de la Marquetterie, elle poursuit le travail séculaire des plus beaux vignobles de la région qui permettent d’élaborer les plus grands champagnes. Ce succès, dont l’origine remonte à 1932, est porté depuis quatre générations par une famille dont les fortes valeurs et traditions pérennisent l’héritage façonné par l’amour du champagne. L’attachement et l’investissement de la famille Taittinger au terroir champenois et à la qualité de ces champagnes donne à cette Maison une singularité toute particulière.

Un succès familial

Le point de départ de l'aventure familiale a pour origine l'acquisition en 1932 du Château de la Marquetterie à Pierry par Pierre-Charles Taittinger, avec les 8 hectares de vignes qui entouraient la demeure. Épris de gastronomie française, devenu homme politique, il aura aussi pour projet de faire fructifier les efforts des pères fondateurs du champagne, qui sur ces lieux cultivaient déjà Pinot Noir et Chardonnay.

Berceau du destin familial agrippé à flanc de colline au cœur des vignes champenoises, la demeure a été visitée par nombres de personnalités qui ont constitué l’âme des lieux, faisant de la Marquetterie la fierté de la famille Taittinger. Site d’exercice du pouvoir ou encore refuge de l’un des pionniers de la littérature fantastique, Jacques Cazotte, l’atmosphère de la Maison se reflète aussi au travers de fortes personnalités. Il en est une dans la famille, celle de Michel Taittinger, seconde génération, qui avec son sens du devoir et en héros a refusé de se rendre avant de succomber à l’ennemi trois jours avant l’appel du 18 juin. François Taittinger, son frère, est celui qui fondera et dirigera avec succès la marque Taittinger, imposant son nom par son esprit visionnaire, son goût très sûr et ses talents d’entrepreneur. Il renomme la production de la Maison pour la signer du nom de famille. Nous sommes en 1946, la marque Taittinger est née. Malheureusement, en 1960, François Taittinger trouvera la mort dans un accident de voiture et ce sera son petit frère Claude Taittinger qui reprendra les rênes de la Maison. Travailleur et bâtisseur acharné, il consolidera le vignoble de 288 hectares acquis par son frère et fera de Taittinger une très grande marque internationale.

La naissance d'un groupe

En parallèle du succès du champagne, le groupe Taittinger se développe sous l’autorité de Jean Taittinger, qui en plus d’une exceptionnelle carrière politique créera les groupes hôteliers Concorde (hôtel de Crillon, hôtel Lutetia, hôtel du Louvre, hôtel Martinez, hôtel Concorde Lafayette, hôtel Concorde Saint-Lazare, Palais de la Méditerrané…), et Envergure (Première Classe, Campanile, Kyriad, Kyriad Prestige), le Grand Véfour ***, la Cristallerie Baccarat et la parfumerie Annick Goutal. Ainsi le groupe Taittinger devient dans les années 90 l’un des plus grands groupes de luxe au monde. Vendu dans son ensemble à un fond d’investissement américain en 2005, Pierre-Emmanuel Taittinger et sa branche familiale rachèteront en 2006 la Maison de Champagne qui porte leur nom.

Pierre-Emmanuel Taittinger apportera une dynamique exceptionnelle durant son mandant de président, et fera évoluer considérablement la Maison de Champagne, tant sur le plan de la qualité des vins, que sur celui de la communication, de la distribution, et du marketing. En 2020, Pierre-Emmanuel Taittinger transmettra sa présidence à sa fille Vitalie Taittinger, qui apporte un nouveau souffle à la marque. Elle sera épaulée par son frère Clovis Taittinger à la Direction Export et à la Direction Générale de l’entreprise. Une équipe soudée, complémentaire et dynamique portée par un élan inépuisable, toujours vers l’avant.

Vision, inspiration, stratégie et développement sont les dénominateurs communs qui ont écrit ce fantastique destin familial à l’envergure d’une grande Maison de Champagne de renommée internationale. Une philosophie unique qui place l’excellence au cœur des ambitions de cette lignée de bâtisseurs.

Second plus grand domaine de champagne

Domaine historique, la Maison Taittinger dispose d’un vaste vignoble de 288 hectares, le second plus grand de la Champagne en superficie. Fierté de la famille, ce vaste domaine représente un patrimoine inestimable. Le vignoble s’étend sur 37 crus différents, comptant parmi les meilleurs de l’appellation répandus par tiers entre la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Côte des Bar.

La répartition des cépages se compose d’une majorité de Pinot Noir à 48%, de Chardonnay à 37% et de Meunier à 15%. En collaboration étroite avec le Chef de Caves Alexandre Ponnavoy , la directrice du vignoble Christelle Rinville a développé la sélection parcellaire et le suivi de maturité des raisins afin d’optimiser la date de cueillette avec la qualité exigée. Depuis son arrivée en 2020, sa vision est de continuer à être vertueux avec toujours moins d’intrants et une fertilisation raisonnée en restant cohérent avec les objectifs de qualité et de pérennité de la vigne et ce dans le respect du terroir et du vivant, en regard aussi bien de la biodiversité que de l’humain. Le travail des sols enherbés et les réponses de la vigne incitent une adaptation et une innovation constante des pratiques culturales. Tout le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne, dans une perspective éco-responsable qui n’est pas un effet de mode mais une démarche cohérente initiée de longue date par Pierre-Emmanuel Taittinger. D’ailleurs, toute la « philosophie Taittinger » est empreinte de ce respect de la qualité du produit, de l’environnement, du patrimoine, du consommateur, et des équipes qui y contribuent.

Si elle fait également appel à d’autres producteurs. Culture, vinification, commercialisation, la marque Taittinger a la particularité d’assurer elle-même l’ensemble des étapes de production sous son nom.

« La viticulture est un artisanat. La biodiversité est la réussite d’un équilibre. De beaux raisins donneront de beaux champagnes. L’esthétique est essentielle. Quand c’est beau, on est sur la bonne voie. De la vigne à la bouteille, le champagne doit faire rêver. »
Christelle RINVILLE, directrice du vignoble

L’ENGAGEMENT POUR LA PRÉSERVATION DU TERROIR ET DU PATRIMOINE CHAMPENOIS

La Maison Taittinger possède aujourd’hui l’un des plus beaux patrimoines de la Champagne : les caves Saint-Nicaise au cœur des crayères gallo-romaines, la Demeure des Comtes de Champagne et le Château de la Marquetterie. Derrière ces portes, derrière ces pierres, perdurent des histoires que la Maison chérit comme son héritage le plus précieux.

Au cœur des crayères : les Caves de Saint-Nicaise
Véritables cathédrales souterraines, les crayères gallo-romaines de Reims datent pour certaines du IVème siècle. Creusées dans la craie, les galeries relient d’anciens puits d’extraction dont certains atteignent 40 mètres de hauteur. Ce sont de véritables cathédrales souterraines qui accueillent les meilleurs crus de Champagne. Les caves jouissent en effet des conditions exceptionnelles de la craie, la température est de 10 à 12°, été comme hiver, avec une hygrométrie constante, sans aucune condensation, le calcaire absorbant l’excès d’humidité.

La demeure des Comtes de Champagne
Bâtie au cœur de Reims, elle était le lieu où aimaient se réunir les Comtes de Champagne autour des cérémonies du sacre des Rois. A l’image du Champagne, elle représentait déjà un lieu de célébration et de fête.

Thibaud IV, homme de plume et d’épée
Guerrier et poète, grand voyageur, il est la figure la plus emblématique de la dynastie comtale champenoise. Le souvenir de Thibaut IV de Champagne perdure sur les plus belles bouteilles de la Maison Taittinger.

« Une maison familiale s’inscrit dans la durée et investit avec le cœur. C’est un travail forcément personnel et intime, pourvu d’une grande part d’émotionnel. Un attachement qui se retrouve dans le soin apporté à nos vignes, à l’aventure et bien sûr à nos champagnes »
Pierre-Emmanuel, Vitalie et Clovis Taittinger

TAITTINGER, L'ART DE LA FINESSE

Le Champagne Taittinger s’est toujours appliqué à élaborer un très grand brut sans année à travers sa qualité Brut Prestige. D’une régularité, d’un équilibre et d’une délicatesse exceptionnelle, il a bâti l’image et la notoriété de la Maison Taittinger dans le monde entier. La forte proportion de Chardonnay utilisé dans l’assemblage de chacune des cuvées de la Maison apporte à celles-ci une incroyable minéralité ainsi qu’une très belle finesse sur chacune de nos cuvées.

Ce style très aérien tient du Chardonnay qui donne finesse et légèreté. L’affection de la Maison pour ce cépage toujours sublimé donne des vins précis dont l’alchimie crée des champagnes raffinés prisés des connaisseurs et des amateurs du monde entier.

Les cuvées Comtes de Champagne représentent les signatures de la Maison Taittinger. Le Grands Crus Blanc de Blancs, issu exclusivement de Chardonnay en provenance des terroirs mythiques de la Côte des Blancs, est la cuvée emblématique de la Maison, et uniquement produit les années exceptionnelles. Quintessence du style de la Maison, Les Comtes de Champagne blancs ou rosés sont élaborés à partir de la première presse, les jus les plus purs, offrant un très beau potentiel de garde à ses vins.