Champagne Perrier-Jouët

L’Art du Millésime

La collection Perrier-Jouët Belle Époque du millésime de la Maison. Ces champagnes rares sont produits en quantités très limitées – dans le respect de l’exigence sans compromis insufflée par les fondateurs de la Maison – uniquement les années où les conditions sont proches de la perfection. La décision de réaliser un millésime est prise, non pas au moment des vendanges, mais plusieurs mois plus tard, entre décembre et janvier, après la dégustation des vins clairs. Une cuvée de la collection Perrier-Jouët Belle Époque est donc l’interprétation ponctuelle que fait Séverine Frerson d’une année exceptionnelle spécifique, et elle est créée à partir de raisins issus des meilleurs vignobles de la Maison. Caractérisés par leur potentiel de vieillissement, ces champagnes à la complexité unique et aux nuances riches révèlent chacun une expression distincte du Chardonnay. Ils incarnent l’expression ultime du style et du savoir-faire de la Maison Perrier-Jouët

Le Goût

Si chaque millésime de Perrier-Jouët Belle Epoque exprime les caractéristiques d’une année spécifique, cette cuvée iconique est clairement définie par son harmonie et son élégance. Avec sa couleur dorée lumineuse et ses fines bulles, ce vin offre une palette de nuances de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Une finale longue et expressive témoigne de ce champagne rare.

Le Moment

Cette cuvée s’accorde naturellement avec des produits nobles: des gambas accompagnées d’une polenta crémeuse, d’une sole meunière, de Parmesan ou d’un Comté.