Précédemment, dégustateur pour le wine advocate , il a lancé sa carrière de critique auprès de Robert Parker en 2013. En 2017, Dunnuck quitte Wine Advocate pour créer sa propre publication sur JebDunnuck.com. Aujourd'hui, il passe en revue les vins du sud de la France, de la vallée du Rhône, de Bordeaux, de la Californie et de l'État de Washington, ainsi que de régions émergentes du monde entier.
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