Bières : les coups de coeur clients et les coups de coeur de sommeliers

La Weissbier Erdinger est clairement un incontournable des bières allemandes. Brassée à base de blé et légèrement houblonnée, elle offre de subtils arômes épicés et une amertume tout en douceur. A la fois élégante et corsée, cette bière blanche ultra-connue est une vraie valeur sure et invite à la joie de vivre ! Appelez vos amis à venir partager un moment de plaisir : cette bière rafraîchissante est accessible à tous !

Composée de l’eau de la plus grande région volcanique d’Europe centrale et de froment, cette Weissbier Benediktiner est un succès partout où elle passe et s’est imposé comme le choix numéro 1… au Vatican ! Facile, rafraîchissante et équilibrée cette bière blanche allemande se boit avec une facilité déconcertante. C’est bien simple, chaque verre en appelle un second : mieux vaut prévoir du stock quand vous recevez vos amis !!!

La blonde 6 est la toute première création de l’abbaye et demeure aujourd’hui encore la bière la plus légère de la trilogie Maredsous ainsi que la favorite des moines qui continuent d’en consommer à chaque déjeuner. Son fruité, son délicat goût de malt et ses subtiles notes houblonnées en font une bière belge accessible et conviviale, qui se partage en toute simplicité. Une bière blonde 100% belge, 100% classique, 100% bonne !

Vous avez chaud ? Vous avez soif ? Rien de tel qu’une bonne bière pour se remettre d’une journée éprouvante ! Cette bière blonde de la brasserie Nogne est idéale pour ça : son faible taux d'alcool, son fruité aux saveurs d’agrumes et son nez de céréales offrent une dégustation tout en légèreté et en fraîcheur. Une bière "pas prise de tête", brillamment réalisée et idéalement désaltérante !

Opulent et intense, Puy d’Enfer de la Brasserie Melusine fera le bonheur des amateurs de bières triples. Avec ses nuances légères de coriandre et de houblon, la bouche gagne en subtilité et en rondeur. Une bière typique et efficace qui nous a tous conquit en dégustation !

Venue tout droit des Pays-Bas, la Trappe est surtout connue pour son accessibilité. Légère, fruitée, digeste… cette bière de tous les instants se déguste avec autant de plaisir que de facilité. Idéale pour l’apéritif, elle ne sature pas le palais avant de passer à table. De la même manière, elle s’apprécie en été, pour ses qualités rafraîchissantes. Une bière idéale pour recevoir des copains !

Cette Indian Pale Ale est l’une des références incontournable de la Brasserie. Il faut dire que cette blonde remplie à la perfection toutes les attentes des dégustateurs attirés par ce type de bière : des notes de fruits tropicaux et d’agrumes, une trame végétale et une pointe épicées très dynamisantes. Bref, une belle bière houblonnée et savoureuse, qui se boit la fraîcheur de sa jeunesse pour en apprécier encore plus les vertus. Un vrai coup de cœur !

Si vous êtes amateurs des bières artisanales françaises, prenez le temps de déguster les bières de la Brasserie de la Vallée de Chevreuse ! Emmanuel Rey fait en effet maintenant parti des personnes qui comptent de plus en plus dans l’univers brassicole français et sa réputation ne cesse de confirmer la qualité de ses bières. Accessible à tous et ultra-désaltérante, cette bière blonde est le fruit d’un assemblage de deux houblons : Cascade et Saaz qui apportent une amertume verte, des notes citronnées et un profil très gouleyant. Une bière extrêmement aromatique, idéale pour l’apéritif !

Si vous aimez les bières blanches désaltérantes mais qui ont du caractère, vous allez être servis ! Relevée au houblon Citra et aux herbes de garrigues, la Ribouldingue présente un nez gourmand sur les agrumes et une bouche au goût de blé qui s’achève sur une amertume légère mais pleine de tempérament. Une grosse chaleur ? L’envie de boire une bière légère et désaltérante ? Pensez Ribouldingue, buvez Ribouldingue !

La Bush ambrée n’est pas à prendre à la légère ! Véritable fleuron de la brasserie Dubuisson, elle est également l’une des ses grandes fiertés puisqu’elle est composée uniquement de malt, de houblon, de sucre naturel, d’eau puisée dans les sous-sols de la brasserie et de levures maison dont la recette est préservée depuis près de 80 ans. C’est justement l’utilisation de ces levures « home-made » associée à une forte densité de moult qui donne ce taux d’alcool particulièrement élevé de 12°, ainsi que des notes savoureuses de bananes et de caramel. A mi-chemin entre amer et sucre, la Bush ambrée est une bière belge à ne pas remettre entre toutes les mains !