Vin Rouge / Savoie-Bugey / Savoie AOC / 11 % vol / 100% Mondeuse

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MONDEUSE - LES GRANGES TISSOT 2020 - DOMAINE BERTHOLLIER - LA COMBE DES GRAND'VIGNES

Bio

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MONDEUSE - LES GRANGES TISSOT 2020 - DOMAINE BERTHOLLIER - LA COMBE DES GRAND'VIGNES

0,75 L Vin Rouge / Savoie-Bugey / Savoie AOC / 11 % vol / 100% Mondeuse

Fruité Généreux Expressif

18.0/20

J'ai bu : Eva M. 28/04/2023 Avis de l'expert Vinatis

Tellement d'arômes succulents, de fraîcheur et d'intensité… Cette superbe Mondeuse mérite de retenir toute votre attention, c'est une merveille à savourer entre connaisseurs ! + d'avis

Un vin au bouquet aromatique prodigieux qui accompagnera les mets les plus raffinés pour des repas inoubliables !

Cépage emblématique du vignoble savoyard, la Mondeuse a tout d’une grande et ce n’est plus un secret. Cette cuvée confidentielle (seulement 2000 bouteilles produites par an) est élevée pendant plus de 18 mois en fûts (65%) et en amphore (35%), comme le faisaient les Romains il y a 2000 ans. L’amphore a pour avantage de présenter une imperméabilité totale et en même temps de laisser respirer le vin. C’est un contenant idéal pour la Mondeuse car elle arrondit les tannins tout en gardant la fraîcheur et le fruit. Tout en sensualité sur la cerise, le cassis ou encore la mûre, ce vin se déguste avec de somptueux plats en sauce comme le coq au vin, le pot-au-feu ou le bœuf bourguignon.
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MONDEUSE - LES GRANGES TISSOT 2020 - DOMAINE BERTHOLLIER - LA COMBE DES GRAND'VIGNES

Millésime

2020

Cépage

100% Mondeuse

Bio

Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Charnu et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Pourpre, reflet et liserais violine pendant sa jeunesse.

Au nez

Epicé, fruits noirs.

En bouche

Bouche épicée, cassis, mûre, cerise.

Température de service

14-17°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage

Accords recommandés

Pot au feu, Boeuf Bourguignon, Coq au vin, Gibier, Tome des Bauges.

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18.0/20

J'ai bu : Eva M. 28/04/2023 Avis de l'expert Vinatis

Tellement d'arômes succulents, de fraîcheur et d'intensité… Cette superbe Mondeuse mérite de retenir toute votre attention, c'est une merveille à savourer entre connaisseurs !

DOMAINE BERTHOLLIER - LA COMBE DES GRAND'VIGNES

Le vignoble familial est né sur la commune de Chignin. Il est très morcelé. C’est une particularité de la viticulture savoyarde, et notre domaine n’y déroge pas. Il s’accroche sur les coteaux de la Savoyarde. Pour les travailler, ils parcourent 5 à 6 kilomètres de chemins escarpés en coupant les communes de Chignin, Francin et Montmélian.