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DONNER VOTRE AVISUn excellent Pouilly Fumé a dégusté avec un plateau bien frais de fruits de mer ! Une explosion d’arômes floraux et fruités!
Pour moi le meilleur Pouilly fumé. Après plusieurs tentatives sur la même appellation, je reviens toujours vers le Château Favray, ses arômes sont exceptionnels.
Je recommande
Un vin très élégant, où l'on reconnaît les arômes variétaux du sauvignon blanc, ainsi qu'une note minérale distincte. La bouche est résolument fraîche et savoureuse.
Pourtant ancré dans l'histoire des vins de Loire, le Château Favray avait totalement disparu jusqu'au début du XX ième siècle. C'est en 1981 que Quentin David décide d'entamer la restauration du Domaine. Depuis, la vigne prospère à nouveau sur 16 hectares, plantée sur des coteaux calcaires qui entourent le Château et offre des vins de grande qualité.
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Un vin très élégant, où l'on reconnaît les arômes variétaux du sauvignon blanc, ainsi qu'une note minérale distincte. La bouche est résolument fraîche et savoureuse.+ d'avis