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Vin Rouge / Australie / South Australia / 14,5 % vol / 100% Cabernet-Sauvignon
Élu numéro 1 par nos clients dans le top Australie
97/100 Robert PARKER
96/100 James SUCKLING
19/20 Jancis Robinson
95/100 Wine Spectator
BIN 707 CABERNET SAUVIGNON 2019 - PENFOLDS

BIN 707 CABERNET SAUVIGNON 2019 - PENFOLDS

0,75 L Vin Rouge / Australie / South Australia / 14,5 % vol / 100% Cabernet-Sauvignon

Puissance Grand vin du Monde Iconique
"Corsé, concentré et riche, ce vin semble avoir au moins deux décennies devant lui." R. Parker
Issu de McLaren Vale (41%), Coonawarra, Barossa Valley et Padthaway ce Cabernet Sauvignon Bin 707 2019 a passé 18 mois dans des barriques 100% neuves en chêne américain avant la mise en bouteille. Des parfums de vanille, de cèdre et de graines de céleri tourbillonnent harmonieusement autour de notions sombres de cassis, de prune, de café et de cacao. Il y a une touche de menthe qui s'intègre harmonieusement dans le vin. La finale est vraiment spéciale, avec des notes séduisantes de sirop d'érable équilibrées par un lavage doux et enveloppant de tanins légèrement poussiéreux. Le bastion du « style maison » de Penfolds qui appréciera passer quelques années en cave avant d'être apprécié à sa plus juste valeur.
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BIN 707 CABERNET SAUVIGNON 2019 - PENFOLDS
  Millésime
2019
  Cépage
100% Cabernet-Sauvignon
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge intense et pourpre.
  Au nez
Débordant de notes de chocolat aigre-doux, de pain aux dattes, de moka, de purée de framboises et de mûres qui montrent un soupçon de caramel.
  En bouche
Bouche intense, crémeuse et moelleuse, avec des détails de boîte à cigares et d'épices à pâtisserie qui se prolongent en finale.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Viandes blanches, volailles à la crème, fromages, viandes rouges gillées


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PENFOLDS

Penfolds est plus qu’un domaine australien de grande qualité, elle est aussi une maison incontournable et historique. Créée en 1844 par le Christopher Rawson Penfold, cette immense référence est avant tout l’une des toutes premières structures viticoles du pays. Aujourd’hui, sa renommée n’est plus à faire et la propriété compte 3000 ha de vignes pour un rendement représentant 2.5% de la production australienne ! Une véritable référence à l’échelle planétaire !

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