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Vin Rouge / Australie / Victoria / Yarra Valley / 13 % vol
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96/100 Robert PARKER
96/100 James SUCKLING
AGINCOURT 2017 - YARRA YERING

AGINCOURT 2017 - YARRA YERING

0,75 L Vin Rouge / Australie / Victoria / Yarra Valley / 13 % vol

Harmonieux Fruits rouges Rondeur
Capsule à vis
"Assemblage riche et satiné (...) ce rouge présente une belle douceur et un bel équilibre avec des arômes et des saveurs riches de pruneaux, groseilles et épices." J. Suckling
Yarra Yering, le grand domaine de la vallée de Yarra dans l’état de Victoria en Australie ! Avec un vignoble de plus de 50 ans, le domaine a acquis le savoir-faire de travailler la vigne dans cette région climatique si particulière. Avec un terroir unique, le domaine nous propose la cuvée Agincourt 2017, un assemblage de 75 % Cabernet Sauvignon et le reste Malbec. On y trouve une richesse aromatique, plein de fruit noirs confits et violette. Il y a une bouche bien tannique mais élégante, avec beaucoup de fruits, le Malbec apporte une belle énergie et un côté croquant vif au vin. Il se boit très bien à l'heure actuelle et est conçu pour être accessible dans sa jeunesse, mais il continuera à évoluer pendant 5 ans dans des conditions de garde appropriées.
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"Le Keyneton Euphonium 2016 marie magnifiquement la menthe et l'herbe des cépages bordelais avec la prunelle et les épices du Shiraz" R. Parker

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AGINCOURT 2017 - YARRA YERING
  Millésime
2017
  Cépage
75% Cabernet-Sauvignon, 25% Malbec
  Bouchon
Capsule à vis
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe grenat clair
  Au nez
Puissant avec des notes de fruits noirs, de cassis, de tabac et d'épices.
  En bouche
Bouche complexe et fruitées avec un trame tannique.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue
  Accords recommandés
Viandes rouge et gibiers.


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YARRA YERING

Voici l’un des plus ancien domaine viticole de la Yarra Valley en Australie, et probablement aussi l’un des plus beaux. Situé aux pieds des Warramate Hills, à 60km à l’est de Melbourne dans l’Etat de Victoria, ce sont 28 hectares de vignes que nous devons au Dr Bailey Carrodus. Alors que les vignes avaient disparu depuis presque 50 ans dans la région pour des raisons économiques, il fallut l’œuvre d’un visionnaire – qui deviendrait grand vigneron – pour retrouver la culture de la vigne. Après un premier diplôme en horticulture, le Dr Bailey Carrodus se spécialise en viticulture et œnologie au Roseworthy Agricultural College, en Australie. Sa curiosité ne s’arrête pas là, puisqu’il part faire un tour des vignobles européens, France, Espagne, Italie, Portugal. A son retour il cherche et trouve l’emplacement idéal pour commencer à cultiver son propre vignoble dès 1969.

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