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QUINTESSA 2018 - QUINTESSA

0,75 L Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / Napa Valley / 14,5 % vol

"Ce vin en biodynamie est corsé, puissant aromatiquement, avec une bouche si attrayante sur des tanins fondus et une finale douce et veloutée." J.Suckling
Après 5 années de saisons chaudes, le millésime 2018 fût quant à lui uniforme et équilibré. Un débourrement plus tardif, un printemps doux et un stress hydrique idéal au moment de la maturation a permis une quantité et une qualité de fruits exceptionnelles. Maturité et acidité sont au rendez-vous dans un équilibre subtil. Le Quintessa 2018 est un vin d'une parfaite harmonie, avec des saveurs profondes et une grande densité. Arômes intenses de cassis, de cerise noire, et de framboise se mêlent à des notes savoureuses de sauge et thym; le vin continue de se révéler dans le temps alors que des notes de chocolat noir, graphite et tabac frais se mêlent aux jeunes fruit rouges. Précis et dense, le vin montre des tanins souples qui jouent avec des saveurs de cerise noire, de chocolat noir et pierres concassées. La Quintessa 2018 a un équilibre parfait de une acidité fraîche suivie d'un fruit éclatant et d'une minéralité à la finition qui laisse présager un potentiel de vieillissement inégalé.
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QUINTESSA 2018 - QUINTESSA
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
97% Cabernet-Sauvignon, 3% Petit-verdot
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Pourpre profond
  Au nez
Notes de cassis, de terre, de feuille de tabac, de graphite, ainsi que de chocolat noir
  En bouche
Corps moyen à plein, très bel équilibre entre acidité et tannins bien intégrés
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2036
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage


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