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Cidre Blanc / France / Normandie / Cidre AOP / 4 % vol
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SIDRE TENDRE - ERIC BORDELET

0,75 L Cidre Blanc / France / Normandie / Cidre AOP / 4 % vol

Acidulé Moelleux Pomme sauvage
20.0/20
J'ai bu : Christophe S. 03/12/2021 Achat confirmé

Une merveille absolue, le meilleur cidre que j'ai bu de ma vie, un vrai caractère, une vraie identité, un sucre qui est totalement maitrisé et qui offre un équilibre parfait. C'est une expérience à vivre.+ d'avis

Un cidre d'une fraicheur et d'une gourmandise hors-norme !
La cuvée Sidre Tendre offre un pétillant naturel d’un fruité et d’un arôme exceptionnel sur la pomme sauvage. La bouche est acidulée avec la douceur et le moelleux d’un sucre naturel résiduel parfaitement équilibré par le faible degré d’alcool. La cuvée des gastronomes gourmands !
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8,50 €
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SIDRE TENDRE - ERIC BORDELET
  Goûts
cidre 1/2 sec
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Robe jaune dorée
  Au nez
Arômes de pommes sauvages
  En bouche
Bouche douce et fruitée avec un léger acidulé
  Température de service
7-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Dessert fruité
  Accords recommandés
Ce cidre se dégustera parfaitement avec les desserts ou en apéritif.


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19.5/20
noté par 2 clients

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20.0/20
J'ai bu : 03/12/2021 Achat confirmé

Une merveille absolue, le meilleur cidre que j'ai bu de ma vie, un vrai caractère, une vraie identité, un sucre qui est totalement maitrisé et qui offre un équilibre parfait. C'est une expérience à vivre.

ERIC BORDELET

Diplômé d’œnologie viticole, ancien sommelier dans un grand restaurant parisien, Éric Bordelet à repris en 1992 l’exploitation familiale de Hauteville. Il avait alors 29 ans et déjà l’objectif de remettre le cidre et le poiré sur les tables au même titre que le vin. Pour cela il lui fallait produire des cidres et des poirés d’exception avec une approche semblable à celle des vignerons qu’il côtoyait habituellement. Très tôt il estime possible de produire des cidres et des poirés de garde comme on le fait pour le vin. Pour se démarquer il décide d’appeler son produit sidre, et sydre pour la gamme gastronomique et s’annonce d’emblée comme sydriculteur, pomologue et poirologue.

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