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DONNER VOTRE AVISDécouvert à mon épicerie fine, je suis ravi d'avoir pu retrouver le Side Tendre chez Vinatis (moins cher en plus!). La finesse des bulles place ce cidre dans une catégorie à part. Bravo !
Un "sidre" haute couture signé du maître en la matière ! Une valeur sûre qui fera l'unanimité sur un dessert aux pommes mais également en apéritif sur des mets sucré/salé.
Très bon sidre. Correspond bien à la description, ce cidre tendre est plus doux et sucré que le reste de la gamme. A tester pour vous faire votre propre avis.
La référence en la matière pour rafraîchir les fins de dîner gargantuesques ! Un vrai plaisir pour ce cidre de légende incroyable de finesse et d'élégance!
Waouh. Quel moment ! Simple, précis et tellement bon. Tous les invités, même sceptiques du cidre, sont tombés amoureux de cette pépite. Je recommande et vais en recommander rapidement.
Un cidre d'une complexité étonnante avec une signature propre ! Belle longueur et très fruité nous l'avons dégusté avec des crêpes, je le recommande vivement !
Une valeur sûre dont on ne se lasse pas. Parfait pour accompagner un dessert (tarte ou mousse aux fruits). Bulle fine, intensité du fruit frais, originalité.
Grand cidre, sérieux, équilibré en douceur et en fraîcheur... Très minéral... Je retrouve des saveurs minérales dans tous les cidres d'Eric Bordelet... La première fois que vous le goûtez, il vous laisse songeur... Fantastique, addictif !
Un cidre doux et léger, avec beaucoup de saveur de pomme, une faible teneur en alcool, ce qui le rend très frais et léger. De couleur ambre clair et très propre, tant en présence qu'en bouche, une vraie merveille. Il se combine très bien avec les fruits de mer grillés, les sushis, le poisson au four...
Cidre agréable et facile à boire. Je n'en attendais pas grand-chose mais j'ai été agréablement surpris par sa fraîcheur. Nous l'avons bu avec des crêpes sucrées et c'était un bon accord.
Le meilleur cidre pétillant du monde à un prix incroyable. A avoir toujours dans sa cave. Rafraîchissant, doux, avec du volume. Encore une merveille d'Eric Bordelet !
Diplômé d’œnologie viticole, ancien sommelier dans un grand restaurant parisien, Éric Bordelet à repris en 1992 l’exploitation familiale de Hauteville. Il avait alors 29 ans et déjà l’objectif de remettre le cidre et le poiré sur les tables au même titre que le vin. Pour cela il lui fallait produire des cidres et des poirés d’exception avec une approche semblable à celle des vignerons qu’il côtoyait habituellement. Très tôt il estime possible de produire des cidres et des poirés de garde comme on le fait pour le vin. Pour se démarquer il décide d’appeler son produit sidre, et sydre pour la gamme gastronomique et s’annonce d’emblée comme sydriculteur, pomologue et poirologue.
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Un "sidre" haute couture signé du maître en la matière ! Une valeur sûre qui fera l'unanimité sur un dessert aux pommes mais également en apéritif sur des mets sucré/salé.+ d'avis